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Los datos de cambio de precio que se muestran a continuación son la diferencia entre el registro anterior y el último en nuestra base de datos. Los dos registros pueden derivarse de diferentes fuentes y, como tal, solo deben usarse como estimaciones.
Usted está viendo Roberto Cuadra - Cocina Peruana (SV) precios confirmados por PriceListo en la siguiente ubicación:
Calle El Tanque N. 130,
San Salvador,
1101,
SV
Seleccionado para ti | |||||
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Saltado de la casa
Lomo y camarones, con fondo de camarones, salteado al wok con tomate, cebolla y cilantro con salsa soya. Arroz y papas fritas.
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$26.00 |
N/A
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Lomo saltado
Con influencia oriental, pero todo un icono de la cocina criolla peruana. Lomo de aguja salteado al wok con tomate, cebolla y cilantro con salsa soya. Arroz y papas fritas.
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$21.00 |
N/A
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Saltado de mariscos
Salteados al estilo oriental con cebolla, tomate, cilantro y salsa soya. Con papas fritas y arroz.
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$25.00 |
N/A
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Robalo con vegetales
Filete a la plancha y vegetales en juliana salteados al wok, aceite de hierbas y balsámico reducido.
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$18.00 |
N/A
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Pollo saltado
Pechugas de pollo salteadas al wok con nuestra rica salsa de saltados, cebollas, tomates y cilantro. Papas fritas y arroz.
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$16.00 |
N/A
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Ceviche | |||||
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Ceviche de curvina
Siempre fresco y a la manera más ortodoxa. Curvina, limón, ají, cebolla y cilantro.
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$12.00 |
N/A
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Ceviche mixto
Corvina, calamar y camarones en una deliciosa leche de tigre.
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$14.50 |
N/A
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Ceviche de mercado
Pesca del día con camarones en una deliciosa leche de tigre de rocoto y crocante chicharrón de calamar. Tostadas de plátano y tropezones de aguacate.
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$15.50 |
N/A
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Ceviche combinado
Pesca del día en leche de tigre al ají amarillo y crocante chicharrón de calamar.
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$15.50 |
N/A
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Tiraditos | |||||
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Tiradito pituco
Pesca del día en una generosa leche de tigre al parmesano, alcaparras, aguacate, ají limo y aceite de olivo.
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$14.00 |
N/A
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Tiradito al ají amarillo
El pescado marinado en una leche de tigre de ají amarillo.
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$12.00 |
N/A
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Tiradito al rocoto
Incorporamos todo el sabor del rocoto con un picor moderado en una cremosa leche de tigre.
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$12.00 |
N/A
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Tiradito playa caballeros
Tiradito al rocoto y pulpo.
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$14.00 |
N/A
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Tradito al maracuyá
Sustituimos el limón por el maracuyá. Un poco más dulce, pero delicioso.
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$12.00 |
N/A
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Tiradito tradicional
Pesca del día al limón con un toque de ají amarillo.
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$11.00 |
N/A
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Las causas | |||||
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Causa rellena de pollo
Ensaladilla de pollo con cebolla, apio, perejil y mayonesa.
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$9.00 |
N/A
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Causa rellena de camarones
Camaroncillos al vapor en una suave mayonesa casera.
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$12.00 |
N/A
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Causa rellena de atún
En su versión más casera con ensaladilla de atún de lata en mayonesa casera.
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$9.00 |
N/A
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Los cócteles | |||||
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Cóctel de camarones en salsa rosada
Salsa rosada con un toque de ají limo, las colitas de camarones se mezclan con cebolla, tomate, aceitunas, albahaca, palmito y aguacate con aceite de oliva y limón.
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$14.00 |
N/A
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Cóctel de camarones de la casa
En una cremosa base de aguacate con yogurt al comino, las colitas de camarones se mezclan con cebolla, tomate, aceitunas, perejil con aceite de oliva y limón.
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$14.00 |
N/A
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Las entradas calientes | |||||
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Tostones nicaragüenses
Plátano verde, queso frito, costillas ahumadas fritas y cebolla encurtida.
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$9.00 |
N/A
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Chicharrón mixto
Fritos, crocantes por fuera y tiernos por dentro. Acompañados de tostadas de plátano, yuquitas fritas, salsa criolla de cebollas y tártara.
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$12.00 |
N/A
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Chicharrón de pescado
Fritos, crocantes por fuera y tiernos por dentro. Acompañados de tostadas de plátano, yuquitas fritas, salsa criolla de cebollas y tártara.
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$9.00 |
N/A
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Chicharrón de calamar
Fritos, crocantes por fuera y tiernos por dentro. Acompañados de tostadas de plátano, yuquitas fritas, salsa criolla de cebollas y tártara.
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$10.00 |
N/A
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Las sopas | |||||
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Chupe de camarones
Delicioso caldo de camarones con aderezo de ají mirasol, con arroz, papa, queso fresco, huevo y leche.
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$16.00 |
N/A
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Parihuela
Mariscada tradicional de los pescadores, con pescado, camarones y calamar.
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$16.00 |
N/A
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Los mariscos | |||||
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Camarones y champiñones al ajo y romero
Cocidos a fuego lento en sus propios jugos con aceite de oliva, mantequilla y vino blanco.
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$25.00 |
N/A
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Saltado de mariscos (Los mariscos)
Salteados al estilo oriental con cebolla, tomate, cilantro y salsa soya. Con papas fritas y arroz.
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$25.00 |
N/A
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Camarones en su salsa
Camarones en salsa de fondo de camarón y crema, acompañado de arroz con tinta de calamar.
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$25.00 |
N/A
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Los arroces | |||||
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Arroz con marisco limeño
Clásico, cocido en un concentrado de mariscos, aderezo criollo de tomates y coronado con queso parmesano.
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$18.00 |
N/A
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Chaufa de mariscos
Arroz frito con sabores orientales y sazón criolla con mariscos, jengibre, pimientos, cebollines, tortilla de huevo, salsa soya y aceite de ajonjolí.
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$18.00 |
N/A
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Chaufa de pollo
Arroz frito con sabores orientales y sazón criolla con mariscos, jengibre, pimientos, cebollines, tortilla de huevo, salsa soya y aceite de ajonjolí.
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$15.00 |
N/A
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Chaufa de chicharrón de pescado
Arroz frito con sabores orientales y sazón criolla con mariscos, jengibre, pimientos, cebollines, tortilla de huevo, salsa soya y aceite de ajonjolí.
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$18.00 |
N/A
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Risotto de lomo saltado
El lomo al wok y el risotto con paciencia, pero terminado con los jugos del saltado.
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$26.00 |
N/A
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Los pescados | |||||
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Robalo con vegetales (Los pescados)
Filete a la plancha y vegetales en juliana salteados al wok, aceite de hierbas y balsámico reducido.
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$18.00 |
N/A
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Robalo en salsa de camarón
Camaroncillos salteados en una rica salsa de camarones sobre el filete a la plancha.
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$20.00 |
N/A
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Robalo a la tigresa
Filete de robalo a la plancha en leche de tigre al ají amarillo caliente, elotitos y crocante de papa.
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$22.00 |
N/A
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Curvina a la Verónica
Nuestra celebrada salsa de uvas verdes, chardonnay y crema. Puré y vegetales.
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$19.00 |
N/A
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Curvina a lo macho
Corvina a la plancha con salsa picante de mariscos. Arroz con tinta de calamar.
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$26.00 |
N/A
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Corvina con quinua y risotto a la huancaina
El filete de corvina braseado con una corteza crocante de quinua y un cremoso risotto con salsa huancaína y parmesano.
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$26.00 |
N/A
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Las carnes | |||||
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Lomo saltado (Las carnes)
Con influencia oriental, pero todo un icono de la cocina criolla peruana. Lomo de aguja salteado al wok con tomate, cebolla y cilantro con salsa soya. Arroz y papas fritas.
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$21.00 |
N/A
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Saltado de la casa (Las carnes)
Lomo y camarones, con fondo de camarones, salteado al wok con tomate, cebolla y cilantro con salsa soya. Arroz y papas fritas.
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$26.00 |
N/A
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Ají de gallina
Otro ícono de la cocina criolla. Pechuga desmenuzada en un cremoso guiso de ajíes, nueces, leche, pan y queso parmesano.
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$17.00 |
N/A
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Pollo saltado (Las carnes)
Pechugas de pollo salteadas al wok con nuestra rica salsa de saltados, cebollas, tomates y cilantro. Papas fritas y arroz.
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$16.00 |
N/A
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Lomo a lo macho
Salsa picante de mariscos con rocoto sobre el lomo de aguja, arroz con tinta de calamar para acompañar.
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$26.00 |
N/A
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Lomo con durmientes
Camarones al ajillo con jerez reposan plácidamente sobre el lomo de aguja y cubos de papas fritas. Crocante de aros de cebolla.
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$26.00 |
N/A
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Los postres | |||||
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Suspiro limeño
Tradicional dulce de olla. Dulce de leche casero espesado con yemas y coronado con merengue de vino dulce. Canela en polvo.
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$6.00 |
N/A
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Alfajor
Suaves galletas de maicena y harina rellenas de dulce de leche. Azúcar en polvo. Cajita de 9 unidades.
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$5.00 |
N/A
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