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シャンパーニュ・ロゼ🥂
大切なお時間を彩り、場を華やかにし、お料理とも絶妙なカップリングを魅せるシャンパーニュです。
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シャピュイ カルトノワール ブリュット トラディション NV (60ml)
香りには、レモンやグレープフルーツといったフレッシュな果実に、口に含むとブリオッシュや白い花、ハチミツなどのコクと旨みが加わった華やかな味わい。ANA国内線ファーストクラスにも採用されるなど高い評価を得るシャンパーニュです。
造り手:シャピュイ
産地:フランス シャンパーニュ
セパージュ:シャルドネ50% ピノノワール25% ピノムニエ25%
シャピュイ家はシャンパーニュのオジェ村で1952年より当時の当主セルジュにより自家醸造によるシャンパーニュの生産が始め、現在は息子のセルジュが後を継ぎ経営を行っているレコルタン・マニュピュランです。
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¥8.00 |
N/A
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オレンジワイン🍊
白ブドウを使用して赤ワインと同じ製法で造られており、鮮やかなオレンジがかった色が特長です。
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ストリ マラニ ルカツィテリ クヴェヴリ 2015 (60ml)
ジョージア独自のオレンジワイン(アンバー)はクリアで心地よいタンニンと果実感が他に類をみない個性を放ちストリのワインはコストパフォーマンスに優れた、ジョージアの入門ワインといえるでしょう。ジョージアの白葡萄の代表格であり、伝統的なスタイルです。
造り手:ストリ マラ二
産地 :ジョージア
セパージュ:ルカツィテリ100%
ストリワイナリーは2014年にジョージア東部カヘティ地区に設立された新しいワイナリー。何千年と継承されている伝統のクヴェヴリ(素焼きの壷)を使用した醸造法のみでワインを生産しています。葡萄名産地であるツィナンダリ地区の自社畑と他ローカルエリアに、サぺラヴィ種 (赤)、ムツヴァネ種(アンバー)、ルカツテリ種(アンバー)を栽培。
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¥6.00 |
N/A
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白ワイン🍾
サッパリとさせてくれるような飲みやすい口あたりで人気の白ワインです。
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スリーシーヴズ シャルドネ 2017(60ml)
様々なワイン造りや栽培のノウハウを持つ彼らは畑にもエリアにもこだわらず、ただひたすら良いブドウを造り得る最高のパフォーマンスを追求しており、シャルドネのパワフルさとほのかな樽のニュアンスが魅力のワインです。
造り手:スリー シーヴズ
産地 :アメリカ カリフォルニア
セパージュ:シャルドネ100%
ナパやSFで大行列のバーガーショップを経営するジョエル・ゴット、ワシントン州のチャールズ・スミスとのジョイント"Charles & Charles"で一世風靡したチャールズ・ビーラー、11歳で起業し99年よりワイン造りに転じたロジャー・スコメーニャ、カリフォルニアワイン一筋の人生を送る生粋の醸造家とは違うノウハウを持つ3人のビジネスマンが造る「3人の泥棒」という名のカジュアルブランド。
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¥6.00 |
N/A
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ラビアンカーラ マシエリ 2018(60ml)
二度目の収穫ぶどうを使ったキュヴェ。ステンレスタンクで天然酵母発酵。翌年の4~5月におまじない程度のごく少量のSo2を添加し瓶詰め。アスパラガス、パスタ、白身魚のカルパッチョ、和食にも最適。ナチュール白の定番といえばこのマシエリ。毎日飲みたい、毎日飲める、そんなワインです。
造り手:ラ ビアンカーラ(アンジョリーノ・マウレ)
産地 :イタリア ヴェネド
セパージュ:ガルガーネガ90% その他10%
ソアーヴェの隣のDOC地区である、ガンベッラーラで、アンジョリーノ・マウレが1989年より、7ヘクタールの畑とともに始めたワイナリー。
マシエリは家の近くにあるパーセルを中心に標高150m近辺にある畑のもので、彼が目指す完熟のレベルに達していないブドウとSassaiaの畑に隣接するペルゴラという棚仕立ての畑でとれたブドウを使用しています。Masieriは区画の名前で、”石壁に挟まれた坂道”という意味で、実際に石壁のある急な坂道の脇に棚仕立ての畑があります。
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¥6.00 |
N/A
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ロアリー ヴィレクレッセ 2017(60ml)
はちみつや黄桃、アプリコットのようなアロマがあり、甘味にも似たとろんとした口当たり。なかなか他では味わえないシャルドネです。
チキンや白身魚のクリームソース煮には、ぴったりのワインです。
造り手:ロアリー
産地: フランス ブルゴーニュ マコネ
セパージュ:シャルドネ100%
ドメーヌ・ド・ロアリーはアンリ・ゴヤールによって運営されるドメーヌでしたが、アンリがリウマチを患ったことで親友のジャン・デヴネに相談。2001年から管理・醸造をデヴネ家が受け持っています。畑はヴィレ・クレッセの4.5haのみという潔さ。平均樹齢55年と古く、収量はわずか45hl/ha。大量生産の傾向があるマコンとしては異例です。アルコール発酵を低温でゆっくりと行うことが特徴で、1年かかるときもあるそうです。
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¥8.00 |
N/A
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トラペ リースリング ベブレンハイム 2017(60ml)
果実味豊かでリースリング特有の酸が素晴らしく、オイリーで濃厚な味わいに引き締まりを与えています。
造り手:トラペ
産地 :フランス アルザス
セパージュ:リースリング100%
現当主のジャンルイ氏は物腰柔らかく穏やかな人物で
1996年からビオディナミを導入して自然を最大限に尊重したワイン造りを行っています。畑の手入れはビオディナミで化学肥料や除草剤は一切使用していません。特級のゾンネングランツの下のベブレンハイムに畑があり、面積は約1.5haになります。
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¥10.00 |
N/A
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ドゥメセ メルキュレイ ブラン 2002(60ml)
軽い果実味に乾いたタンニンになりがちなメルキュレイにおいて、ドゥメセのワインは、熟した果実味に粘性も十分に感じられ、熟成のポテンシャルを持つ秀逸なワインと評されています。
造り手:ドゥメセ
産地 :フランス ブルゴーニュ マコネ
セパージュ:シャルドネ100%
ドゥメセは、マコンのドメーヌ「シャトー・ドゥ・メセ」の所有者であったマルク・デュモンが、1995年に立ち上げたメゾンです。欧米の多数のトップ・レストランや、各航空会社の国際線などにもオンリストされるなど、名声を築いてきました。ムルソー村の1500㎡ものカーヴに、見事に熟成した白のバックヴィンテージを大量に貯蔵していること。「熟成した白ワインこそがブルゴーニュワインの究極の醍醐味」と語るドゥメセだけに、長熟のポテンシャルを持つ高品質のワインを生み出しています。
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¥10.00 |
N/A
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シャトードルシュヴィール ピノグリ グランクリュ ランゲン 2003(60ml)
熟したアプリコットや南国系果実の豊かな香りに蜜っぽさやスモークのニュアンスに肉厚な果実を備えた味わいは密度が高く、ブドウの糖度の高さを感じさせるが、同時に快活な酸が素晴らしい均整をもたらします。フィニッシュにはスパイシーさやミネラル感が漂います。
造り手:シャトー ドルシュヴィール
産地:フランス アルザス
セパージュ:ピノグリ100%
オルシュヴェール村、最古のシャトー・ドルシュヴィールは、11世紀創立。当主のユベール・アルマントン氏は、国立農業研究所で醸造科学を学んだ。「キテルレ」「フィンズベルグ」「ランゲン」の3つのグラン・クリュを所有し、アルトマン家は、一部をカーヴで長期熟成させてから販売するという方針を代々貫いてます。
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¥11.00 |
N/A
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ドメーヌドラボルド シャルドネ テールドリアス 2018(60ml)
ミネラルと塩味たっぷりで、とてもフレッシュなワイン。レモン、グレープフルーツの酸に、若い白桃のような熟した甘い香り。酸とミネラルのバランス、ふっくらと丸みのある果実味は和食との相性がとても良いです。
造り手:ボルド(ジュリアン・マレシャル)
産地 :フランス ジュラ
セパージュ:シャルドネ100%
現在34歳のジュリアン・マレシャルですが、23歳の若さで1人で蔵を立ち上げワイン造りを始めており、自然派大御所がたくさん居るこのジュラの地で、これからを期待される、まさにジュラの新星です。
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¥13.00 |
N/A
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ドゥメセ ピュリニーモンラッシェ プルミエクリュ レ ルフェール 2000(60ml)
華麗な黄金色に染まり、味わいは年月とともに奥行きと複雑さを備えてた深いコクと味わいです。香りは蜂蜜、アーモンド、サンザシ、桃に加え、シダの香りが特徴的に出ており、そして秀逸なキメを持つリッチな味わいです。
造り手:ドゥメセ
産地 :フランス ブルゴーニュ マコネ
セパージュ:シャルドネ100%
ドゥメセは、マコンのドメーヌ「シャトー・ドゥ・メセ」の所有者であったマルク・デュモンが、1995年に立ち上げたメゾンです。欧米の多数のトップ・レストランや、各航空会社の国際線などにもオンリストされるなど、名声を築いてきました。ムルソー村の1500㎡ものカーヴに、見事に熟成した白のバックヴィンテージを大量に貯蔵していること。「熟成した白ワインこそがブルゴーニュワインの究極の醍醐味」と語るドゥメセだけに、長熟のポテンシャルを持つ高品質のワインを生み出しています。
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¥19.00 |
N/A
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ブリュノクレール モレサンドニ アン ラ リュ ド ヴェルジィ 2012(60ml)
特級ボンヌマールの上に位置する標高の高い村名畑。表土は薄く、ブドウの樹は石灰の母岩に直接植わってる状態。香り高く、ミネラルたっぷりです。リッチさを支える酸とミネラルの繊細なバランスが素晴らしく、余韻が長く続きます。
造り手:ブリュノ クレール
産地:フランス ブルゴーニュ
セパージュ:シャルドネ100%
79年に自分の名を冠するドメーヌを立ち上げ、現在当は主のブリュノ、セラーマスターのフィリップ・ブランがドメーヌの舵とりをしていますが、そこにブリュノの二人の息子エデュアールとアルチュールが加わりました。畑では化学薬品は使用せず、オーガニック肥料(堆肥)を使用し、ここ数年のヴィンテージでは徐々に全房を使用した醸造を行っています。
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¥24.00 |
N/A
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赤ワイン🍷
ブドウの旨味を詰め込んだ奥深く魅力的な味わいの赤ワインです。
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シャトーオーベルジェ 2006(60ml)
縁が明るいガーネットの色合い。タバコのスモーキーなニュアンスに甘酸っぱいチェリーの香りが特徴のワイン。口に含むと、ブラックベリーなどの黒系果実の香りが口中に広がり、ミネラルも感じられます。豊かなボディながら洗練されたタンニンによって心地よく、バランスのとれた仕上がりの1本です。「ペサックレオニャンのトップ生産者のひとつ」とロバート・パーカーも太鼓判の一作。近年品質向上が目覚ましい穴場シャトーです。
造り手:シャトーオーベルジェ
産地:フランス ボルドー
セパージュ:カベルネソーヴィニヨン54% メルロ 46%
シャトーは1991年、シルヴィアンヌ・ガルサン・カティアール氏を新オーナーに就き、大きな転換期を迎えます。彼女はシャトー スミス オー ラフィットのオーナーであるダニエル・カティアール氏の兄妹であり、ボルドーのネゴシアンの血筋を継ぐ、才覚あふれる人物でした。彼女の手により醸造施設への投資、近代化が進み、劇的にワインの品質が向上しました。
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¥10.00 |
N/A
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ラルコ パリオ 2014(60ml)
ガーネットを帯びたルビーレッド。完熟葡萄の甘く濃密な香り、深みのある旨味がたっぷりと詰まったボリュームたっぷりのリッチな味わい。
すばらしいストラクチャーと均整のとれた、濃密ながらもエレガントなスタイル。グリルした肉や鴨料理、サラミなどと抜群の相性です。
「偉大」ということばを使いたくなるヴァルポリチェッラの巨匠。新時代の幕明けを体験できる逸品です。
造り手:ラルコ(ルーカ・フェドゥリーゴ)
産地:イタリア ヴェネト
セパージュ:コルヴィーナ50% ロンディネッラ35% モリナーラとクロアティーナあわせて15%。
ルーカ・フェドゥリーゴは、ヴァルポリチェッラのブドウ栽培者の家に生まれ、14歳の時から十数年の間、ジュゼッペ・クィンタレッリ(ヴァルポリチェッラ・クラシコとアマローネの巨匠)のもとで働いていました。クィンタレッリにおけるワイン造りの経験のなかから真髄を会得し、新たに自分の世界を表現しはじめた若い醸造家のワインは、落ち着いた味わいの中に活き活きとした息遣いが感じられます。
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¥13.00 |
N/A
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トルトショ シャルムシャンベルタン 2008(60ml)
繊細さとエレガンスが際立った女性的なワイン。赤果実やカンゾウ、レザーのアロマが豊かに広がります。口内でも赤果実の芳醇なアロマが繰り返し感じられ、しなやかなタンニンや瑞々しい酸味が余韻まで長く広がります。
造り手:トルトショ
産地:フランス ブルゴーニュ
セパージュ:ピノ ノワール100%
ドメーヌトルトショは1865年から4世代に渡りワイン造りを行うジュヴレシャンベルタン村の造り手です。現在はガブリエルの娘であるシャンタルとブリジットが跡を継ぎ、自然に優しい栽培、テロワールの実感できる味わいのワインを志しています。
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¥44.00 |
N/A
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ケンゾーエステート シノン 2017(60ml)
2017ヴィンテージ限定で、ただ一度、日本だけでリリースする特別なワインです。グラスに注ぐと、セイボリー、ブラックベリー、ヴァニラ、のちにペッパーやシナモン、粉砕した石灰岩などのニュアンスを感じる複層的な香りが立ち上り、深みのある果実の凝縮感と、きめ細かいタンニンが成すヴェルヴェットのようなしなやかさを併せ持ち、緻密な樽の印象も感じます。
造り手:ケンゾー エステイト
産地:アメリカ ナパヴァレー
セパージュ:ソーヴィニヨンブラン96% セミヨン4%
日本人オーナー辻本憲三がプレミアムワインのメッカであるカリフォルニア州ナパ・ヴァレーに誕生させたワイナリー。470万坪の広大な山上の土地を購入したのは1990年、そこからファーストヴィンテージの2005年まで苦悩を超えて世に出たワインです。
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¥48.00 |
N/A
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ドルーアンラローズ ボンヌマール 2008(60ml)
濃いルビーレッドの色調。グラスからは、ブラックベリーやボイセンベリーなどの果実のアロマに加え、バラやクローヴの香りが漂います。口に含むと、エネルギッシュな果実味がいっぱいに広がり、力強く骨太な印象。きめ細かいタンニンと柔らかい酸が寄り添い、しっかりとしたボディを支えます。 スパイスやミネラルのニュアンスを纏った長い余韻が魅力です。
造り手:ドルーアン ラローズ
産地:フランス ブルゴーニュ
セパージュ:ピノ ノワール100%
ジュヴレシャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに6つのグラン・クリュを所有する名門ドメーヌ、ドルーアンラローズ。
現在、5代目当主のフィリップ・ドルーアン氏は、「ミスター グランクリュ」の異名を持つ人物。
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¥63.00 |
N/A
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おすすめセット✨
ソムリエが厳選した当店おすすめセットです。
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3本セット【Champagne】【Blanc】【Rouge】 (各60ml)
お得な3本セットです。
【Champagne】Chapuy Carte Noire Brut Tradition N.V(100ml)
【Blanc】Demessey Mercurey Blanc 2002(100ml)
【Rouge】Ch.Haut Bergey 2006(100ml)
セット商品の一部在庫切れとなった場合は同価格帯のワインで内容を変更させて頂く場合がございます。
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¥23.00 |
N/A
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5本セット【Champagne】【Blanc】【Rouge】【Rose】【Orenge】 (各60ml)
お得な5本セットです。
【Champagne】Chapuy Carte Noire Brut Tradition N.V(100ml)
【Blanc】Demessey Mercurey Blanc 2002(100ml)
【Rouge】Ch.Haut Bergey 2006(100ml)
【Rose】Kenzo Estate Yui 2016(100ml)
【Orenge】Slobodné vinárstvo Oranzista 2016(100ml)
セット商品の一部在庫切れとなった場合は同価格帯のワインで内容を変更させて頂く場合がございます。
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¥49.00 |
N/A
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ソムリエお任せ6種(3rd)(各60ml)
ソムリエによるワイン入門者に飲んでほしい赤ワイン3種白ワイン3種をご自宅で。
sanmiとは... 「酸味」を始めとし、旨味・塩味の「三味」が渾然一体となり、「三位一体」で美味しさを表現します。それを『sanmi』と名付け、新たな食体験と味覚を提供していきます。
『飲』と『食』。 口の中で2つを合わせることで味わえる3つ目の味。sanmiでは口内調味で完成されるペアリングの妙を楽しむことが出来ます。
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¥33.33 |
N/A
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ソムリエお任せ6種(2em)(各60ml)
Sanmi常連お墨付き高級赤ワイン3種白ワイン3種をご自宅でお楽しみいただけます。
sanmiとは... 「酸味」を始めとし、旨味・塩味の「三味」が渾然一体となり、「三位一体」で美味しさを表現します。それを『sanmi』と名付け、新たな食体験と味覚を提供していきます。 『飲』と『食』。 口の中で2つを合わせることで味わえる3つ目の味。sanmiでは口内調味で完成されるペアリングの妙を楽しむことが出来ます。
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¥53.33 |
N/A
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ソムリエお任せ6種(1er)(各60ml)
1万種以上のワインを飲んできたソムリエがお勧めする珠玉の6本をご自宅でお楽しみいただけます。
sanmiとは... 「酸味」を始めとし、旨味・塩味の「三味」が渾然一体となり、「三位一体」で美味しさを表現します。それを『sanmi』と名付け、新たな食体験と味覚を提供していきます。 『飲』と『食』。 口の中で2つを合わせることで味わえる3つ目の味。sanmiでは口内調味で完成されるペアリングの妙を楽しむことが出来ます。
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¥83.33 |
N/A
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