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Bêta
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51 Route De L'hopital,
Strasbourg,
EA,
67100,
FR
Notre sélection pour vous | |||||
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Menu plateau California saumon
6 makis California, 6 makis saumon concombres, 6 makis saumon avocat et 6 makis saumon concombre cheese.
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€19,50 |
N/A
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Menu impro (30 pièces)
Sélection de sushis, sashimis et makis du jour (30 pièces pour 2 personnes)
Option 3 personnes : +10 pièces (3 personnes) 10 Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€40,00 |
N/A
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Assortiments de mochis
3 mochis assortis.
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€6,50 |
N/A
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Menu plateau Mon Shoon
2 paires de sushis (hors St-jacque / Anguille), 6 makis noris, 6 makis California (hors foie-gras, anguille grillée) et 6 tranches de sashimi.
Makis Noris Saumon et avocat 0 Thon et ciboulette 0 Crevette, avocat et menthe 0 Thon épicé 0 Tomate séchée, chèvre frais et basilic 0 Saumon 0 Concombre 0 Mascarpone, concombre et pignon 0 Concombre et fromage frais 0 Makis California Saumon concombre et fromage de chèvre 0 Saumon et concombre 0 Saumon concombre et cheese 0 Saumon et avocat 0 Tartare de thon et concombre 0 Poulet concombre et sauce curry 0 Crispy de tempura poulet et sauce curry 0 Crevette tempura et sauce yakiniku 0 Sashimis Saumon 0 Thon 0 Saumon et thon 0 Daurade 0 Assortiment de 4 variétés 0 Sushis Thon 0 Saumon 0 Saumon cheese 0 Thon mariné nikiri 0 Thon épicé 0 Saumon et avocat 0 Daurade 0 Crevette 0 Seiche shiso 0 Avocat 0 Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€25,00 |
N/A
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Maki California saumon et avocat
6 pièces
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€6,60 |
N/A
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Menus fan de saumon 🐟 | |||||
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Menu plateau California saumon (Menus fan de saumon 🐟)
6 makis California, 6 makis saumon concombres, 6 makis saumon avocat et 6 makis saumon concombre cheese.
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€19,50 |
N/A
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Menu plateau maki saumon
6 makis saumon avocat, 6 makis saumon concombre et 6 makis saumon. Servi avec 1 accompagnement.
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€19,00 |
N/A
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Menu plateau Shoon saumon
8 makis et 6 sashimis du jour (18 pièces)
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€23,00 |
N/A
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Menu plateau sushi saumon
10 sushis saumon. Servi avec 1 accompagnement.
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€19,50 |
N/A
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Menu plateau sashimi saumon
13 à 15 tranches de saumon. Servi avec 1 accompagnement.
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€23,00 |
N/A
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Menu impro saumon
Mix de maki et sashimi. Servi avec 1 accompagnement et sauce au choix (30 pièces)
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€41,00 |
N/A
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Nos Menus classiques 🍣🥢 | |||||
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Menu plateau Shoon "saumon et thon"
Sélection de 4 sushis , 8 makis et 6 sashimis du jour. 18 pièces. Servi avec 1 accompagnement.
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€23,00 |
N/A
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Menu plateau California
6 maki California saumon, 6 maki California saumon concombre et 6 maki California thon concombre. Servi avec 1 accompagnement.
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€18,50 |
N/A
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Menu plateau sushi mix
2 sushis saumon, 2 sushis thon, 2 sushis crevettes, 2 sushis daurade et 2 sushis seiche. Servi avec 1 accompagnement.
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€20,00 |
N/A
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Menu plateau Mon Shoon (Nos Menus classiques 🍣🥢)
2 paires de sushis (hors St-jacque / Anguille), 6 makis noris, 6 makis California (hors foie-gras, anguille grillée) et 6 tranches de sashimi.
Makis Noris Saumon et avocat 0 Thon et ciboulette 0 Crevette, avocat et menthe 0 Thon épicé 0 Tomate séchée, chèvre frais et basilic 0 Saumon 0 Concombre 0 Mascarpone, concombre et pignon 0 Concombre et fromage frais 0 Makis California Saumon concombre et fromage de chèvre 0 Saumon et concombre 0 Saumon concombre et cheese 0 Saumon et avocat 0 Tartare de thon et concombre 0 Poulet concombre et sauce curry 0 Crispy de tempura poulet et sauce curry 0 Crevette tempura et sauce yakiniku 0 Sashimis Saumon 0 Thon 0 Saumon et thon 0 Daurade 0 Assortiment de 4 variétés 0 Sushis Thon 0 Saumon 0 Saumon cheese 0 Thon mariné nikiri 0 Thon épicé 0 Saumon et avocat 0 Daurade 0 Crevette 0 Seiche shiso 0 Avocat 0 Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€25,00 |
N/A
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Menu plateau Shoon
Sélection de 4 sushis , 8 makis et 6 sashimis. 18 pièces, "Saumon, Thons, crevettes et daurades." Servi avec 1 accompagnement.
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€22,00 |
N/A
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Menu plateau sashimi
Assortiment de 5 poissons frais du jour. Servi avec riz nature, 1 accompagnement.
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€23,00 |
N/A
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Nos menus impros 🍣🐟 | |||||
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Menu impro (30 pièces) (Nos menus impros 🍣🐟)
Sélection de sushis, sashimis et makis du jour (30 pièces pour 2 personnes)
Option 3 personnes : +10 pièces (3 personnes) 10 Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€40,00 |
N/A
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Menu impro prestige (30 pièces)
Sélection de nos meilleurs sushis, goûtez à la Saint-Jacques au foie gras ou encore à l'anguille grillée (30 pièces pour 2 personnes)
Option 3 personnes : +10 pièces (3 personnes) 10 Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€59,00 |
N/A
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Menu impro de luxe (30 pièces)
sélection de sushis, sashimis, makis du jour et assortiment de tsunamis en entrée (30 pièces pour 2 personnes)
Option 3 personnes : +10 pièces (3 personnes) 8 Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€51,00 |
N/A
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Nos Spécialités | |||||
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Chicken Katsu
Filet de poulet croustillant panné à la japonaise et sauce okonomi.
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€13,50 |
N/A
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Gyozas
Poulet et légumes (6 pièces)
Voulez-vous des gyozas supplémentaires ? +2 pièces 3.3 +4 pièces 6.6 +6 pièces 9.9 |
€10,00 |
N/A
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Gyuhire kobefu
Sashimi de bœuf mi-cuit et sauce ponzu.
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€18,50 |
N/A
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Eby stick tempura
Crevettes panées au panko et sauce maison yakiniku légèrement épicée (6 pièces)
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€11,00 |
N/A
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Karaage
Beignets de poulet mariné, ail et oignons.
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€11,00 |
N/A
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Kushiage tori
Brochettes panées au poulet et oignons. (4 pièces)
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€11,00 |
N/A
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Takoyaki
Boules de pâte au poulpe (7 pièces)
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€11,50 |
N/A
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Tonkatsu
Filet mignon mariné au sauce Sancho et panure à la japonaise.
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€14,50 |
N/A
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Bentos 🍱 | |||||
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Bento tonkatsu
Filet mignon de porc pané. Servi avec tapa du jour, portion de riz et 1 accompagnement au choix.
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 |
€15,90 |
N/A
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Bento takoyaki
Boule de poulpe, servi avec tapas du jour, portion de riz et 1 accompagnement au choix.
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 |
€15,90 |
N/A
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Bento karaage
Poulet frit et sauce aigre-douce au dashi. Servi avec tapas du jour, portion de riz et 1 accompagnement au choix.
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 |
€15,90 |
N/A
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Bento chicken Katsu
Escalope de poulet panée au panko, servi avec tapas, portion de riz et accompagnement au choix.
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 |
€15,90 |
N/A
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Bento gyozas
6 gyozas, poulet et légumes. Servi avec tapas du jours, portion de riz et 1 accompagnement au choix.
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 |
€15,90 |
N/A
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Bento eby fry
Beignets de crevettes panées et sauce yakiniku légèrement épicée . Servi avec tapas du jours, portion de riz et 1 accompagnement au choix.
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 |
€15,90 |
N/A
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Bento kushiage
4 brochettes panées, servi avec tapas du jour, portion de riz et 1 accompagnement au choix.
Accompagnement Soupe miso 0 Salade de choux 0 |
€15,90 |
N/A
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Menus du jour ⚓ | |||||
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Menu 2 - Chirashi ou Sashimi
Assortiment suivant la marée. "chirashi ou sashimi".
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€17,90 |
N/A
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Menu 4 - Maki Super Mix
6 makis californiens saumon concombre, 6 makis noris concombre, 6makis o'vert saumon avocat et saumon concombre. Servi avec sauce et 1 accompagnement au choix.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€16,50 |
N/A
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Menu 5 - Midi Shoon
Makis et sashimis du jour. Servi avec sauce et 1 accompagnement au choix.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€16,50 |
N/A
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Menu 1 - Salmon Mix
4 Sashimis saumon, 2 sushis saumon, 2 sushis thon, 6 California saumon et concombre.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€16,50 |
N/A
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Menu 3 - Maki x Sushi Mix
6 makis o'vert saumon avocat et saumon concombre, 2 sushis saumon, 1 sushi crevette et 2 sushis thon. Servi avec sauce et 1 accompagnement au choix.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€16,50 |
N/A
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Menus mixtes 🥟🍢🍣 | |||||
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Menu takoyaki et sushi
5 takoyaki et impro solo.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€24,00 |
N/A
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Menu brochettes et sushi
3 Brochettes du jour, 2 sushis saumon, 2 sushis thon, 6 makis noris saumon concombre, 6 makis Californiens thon et saumon.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€24,00 |
N/A
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Menu gyoza et sushi
6 raviolis japonais, 2 sushis saumon, 2 sushis thon, 6 makis noris concombre et assortiment de 6 makis o'vert.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€23,00 |
N/A
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Menu tapas et sushi
4 tsunamis de légumes, poisson, 2 sushis saumon, 2 sushis thon, 6 makis noris saumon concombre et 6 makis Californiens saumon concombre.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€24,50 |
N/A
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Menu nouilles et sushi
1 bol de nouilles, 2 sushis thon, 2 sushis saumon, 6 makis californiens saumon avocat et 4 sashimis au saumon.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€23,00 |
N/A
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Chirashis | |||||
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Chirashis deluxe
Fines tranches de poisson sur du riz vinaigré. Plat pour une personne. Saint-Jacques, foie gras, anguille et anguille grillée.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€29,00 |
N/A
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Chirashis saumon
Sauce au choix. Pour 1 personne.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€21,00 |
N/A
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Chirashis authentique
Fines tranches de poisson sur du riz vinaigré. Plat pour une personne. Assortiment de poissons du jour.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€22,00 |
N/A
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Chirashis saumon et thon
Fines tranches de poisson sur du riz vinaigré. Plat pour une personne.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€22,00 |
N/A
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Chirashis thon
Fines tranches de poisson sur du riz vinaigré. Plat pour une personne.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€23,00 |
N/A
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Sashimis | |||||
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Sashimi saumon
6 pièces
Souhaitez-vous des pièces supplémentaires ? +6 pièces 7 |
€8,00 |
N/A
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Sashimi thon
6 pièces
Souhaitez-vous des pièces supplémentaires ? +6 pièces 8 |
€9,00 |
N/A
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Sashimi saumon et thon
6 pièces
Souhaitez-vous des pièces supplémentaires ? +6 pièces 7.5 |
€8,50 |
N/A
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Sashimi Assortiment de 4 variétés
6 pièces
Souhaitez-vous des pièces supplémentaires ? +6 pièces 7.5 |
€8,50 |
N/A
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Tapas japonais | |||||
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Kimchi
Choux chinois mariné et épicé.
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€6,60 |
N/A
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Salade de choux
A la sauce sésame.
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€6,00 |
N/A
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Tataki shake
Tartare de saumon radis et yuzu.
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€7,50 |
N/A
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Edamame
Fèves de soja.
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€6,60 |
N/A
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Nishiitake
Shitaké braisé au saké et sauce soja.
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€6,60 |
N/A
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Tsukemono
Légumes marinés au vinaigre de riz.
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€6,60 |
N/A
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Salade du jour
Aubergines, sauce tomate et Ricotta.
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€6,50 |
N/A
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Wakame salade
Salade d'algues wakame.
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€7,00 |
N/A
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Maguro gomadare
Thon mi-cuit au sésame.
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€7,70 |
N/A
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Sushis (2 pièces) | |||||
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Sushi saumon
2 pièces.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€5,10 |
N/A
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Sushi crevette
2 pièces.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€5,20 |
N/A
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Noix de Saint-Jacques grillées
2 pièces
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€7,90 |
N/A
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Sushi thon mariné nikiri
2 pièces.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€5,60 |
N/A
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Anguille grillée et Sancho
2 pièces.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€6,50 |
N/A
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Sushi thon
2 pièces.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€5,50 |
N/A
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Sushi thon épicé
2 pièces.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€5,60 |
N/A
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Sushi saumon et avocat
2 pièces
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€5,50 |
N/A
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Sushi seiche shiso
2 pièces.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€5,50 |
N/A
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Sushi avocat
2 pièces.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€5,00 |
N/A
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Sushi saumon cheese
2 pièces.
Sauces supplémentaires Sauce salée 0.3 Sauce sucrée 0.35 |
€5,20 |
N/A
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Makis Noris (6 pièces) | |||||
---|---|---|---|---|---|
Maki Nori saumon et avocat
6 pièces.
|
€5,90 |
N/A
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Maki Nori tomates séchées
Chèvre et basilic (6 pièces)
|
€5,50 |
N/A
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Maki Nori thon et ciboulette
6 pièces
|
€5,90 |
N/A
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|
Maki Nori thon épicé
6 pièces
|
€5,90 |
N/A
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Maki Nori anguille grillée
6 Pièces
|
€7,50 |
N/A
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Maki Nori concombre et fromage frais
6 pièces
|
€5,10 |
N/A
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Maki Nori crevette avocat et menthe
6 pièces
|
€6,10 |
N/A
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Maki Nori mascarpone, concombre et pignons
Concombre et pignons (6 pièces)
|
€5,30 |
N/A
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Maki Nori concombre
6 pièces
|
€5,00 |
N/A
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Maki Nori saumon
6 pièces
|
€5,70 |
N/A
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|
Makis California (6 pièces) | |||||
---|---|---|---|---|---|
Maki California crispy de tempura poulet et sauce curry
6 pièces
|
€7,40 |
N/A
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Maki California saumon, concombre et cheese
6 pièces
|
€6,70 |
N/A
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|
Maki California foie gras, chutney et amandes grillées
6 pièces
|
€8,80 |
N/A
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|
Maki California crevette tempura et sauce yakiniku
6 pièces
|
€7,50 |
N/A
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|
Maki California tartare de thon et concombre
6 pièces
|
€6,80 |
N/A
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|
Maki California poulet, concombre et sauce curry
6 pièces
|
€6,50 |
N/A
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Maki California saumon et avocat (Makis California (6 pièces))
6 pièces
|
€6,60 |
N/A
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Maki California saumon, concombre et fromage de chèvre
6 pièces
|
€6,70 |
N/A
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Maki California saumon et concombre
6 pièces
|
€6,60 |
N/A
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Makis o'vert : Makis enroulés en feuille de riz et roquette | |||||
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Maki O'vert mascarpone, tomate séchée et pignons de pin
Makis enroulés en feuille de riz et roquette, tomates séchées et pignons. 6 pièces.
|
€7,20 |
N/A
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Maki O'vert avocat, crevette et menthe
Makis enroulés en feuille de riz et roquette, crevette et menthe. 6 pièces.
|
€7,10 |
N/A
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Maki O'vert avocat et fromage frais
Makis enroulés en feuille de riz et roquette. 6 pièces.
|
€7,00 |
N/A
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Maki O'vert saumon et avocat
Makis enroulés en feuille de riz et roquette. 6 pièces.
|
€7,30 |
N/A
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Maki O'vert thon, concombre, sauce épicée
Makis enroulés en feuille de riz et roquette, concombre et sauce épicé. 6 pièces.
|
€7,30 |
N/A
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|
Maki O'vert saumon concombre
Makis enroulés en feuille de riz et roquette. 6 pièces.
|
€7,10 |
N/A
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Maki O'vert poulet, concombre et sauce curry
Makis enroulés en feuille de riz et roquette, concombre et sauce curry. 6 pièces.
|
€7,10 |
N/A
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Maki O'vert chèvre fondant et noix grillées
Makis enroulés en feuille de riz et roquette, miel et noix grillées. 6 pièces.
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€7,10 |
N/A
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Maki O'vert saumon cheese
Makis enroulés en feuille de riz et roquette. 6 Pièces.
|
€7,20 |
N/A
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Accompagnements | |||||
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Udon
Avec garniture et sauce mentsuyu.
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€10,00 |
N/A
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Gohan
Riz nature avec garniture.
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€4,50 |
N/A
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Soba
Avec garniture et sauce mentsuyu
|
€10,00 |
N/A
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Soupes | |||||
---|---|---|---|---|---|
Soupe inakafu
Miso nature avec wakamé
|
€4,50 |
N/A
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Soupe gyokai
Miso au poisson
|
€5,50 |
N/A
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Desserts | |||||
---|---|---|---|---|---|
Assortiments de mochis (Desserts)
3 mochis assortis.
|
€6,50 |
N/A
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Maki chocolat
6 pièces.
|
€7,50 |
N/A
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|
Makis chocolat noisettes grillées
6 Pièces
|
€7,50 |
N/A
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|
Maki spéculos et Mascarpone
6 pièces.
|
€7,50 |
N/A
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|
Boissons | |||||
---|---|---|---|---|---|
Limonade japonaise nature
20 cl.
|
€6,10 |
N/A
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Coca-Cola
33 cl.
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€3,30 |
N/A
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Limonade japonaise au litchi
20 cl.
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€6,10 |
N/A
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Sprite
33 cl.
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€3,30 |
N/A
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Coca-Cola zéro
33 cl.
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€3,30 |
N/A
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Carola verte pétillante
50 cl.
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€3,30 |
N/A
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Orangina
33 cl.
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€3,30 |
N/A
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Jus de mangue
25 cl.
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€5,80 |
N/A
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Carola bleue plate
50 cl.
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€3,30 |
N/A
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Jus d'Aloe Vera
Original, 50 cl.
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€6,10 |
N/A
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Jus de litchi
25 cl.
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€5,80 |
N/A
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Thé vert Ooishii
Original, 50 cl
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€6,10 |
N/A
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Thé vert Ooishii Citron Miel
Citron Miel, 50 cl.
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€5,90 |
N/A
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Carola rouge pétillante
50 cl.
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€3,30 |
N/A
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Boissons alcoolisées | |||||
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Coedo Beniaka
Bière artisanale japonaise à base de patate douce. 33 cl.
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€8,80 |
N/A
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Bière Kirin Ichiban Shibori
Bière blonde japonaise. 33 cl.
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€5,90 |
N/A
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Coedo Shiro
Bière blanche artisanale japonaise. 33 cl.
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€8,80 |
N/A
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Coedo Kyara
Bière lager artisanale japonaise. 33cl.
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€8,80 |
N/A
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Saké Yamadanishiki no sato Jitsuraku
Corps généreux et arôme subtil avec fin douce. Accompagne à merveille les tempuras, le tofu ou encore les plats à base de thon. 30 cl.
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€21,00 |
N/A
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Vins | |||||
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Gyotaku (blanc)
Domaine Mittnacht. Idéal pour les sushis. Cuvée 2018, 75cl
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€43,00 |
N/A
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Konotori (blanc)
Riesling grand cru, 75cl
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€44,00 |
N/A
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Sauces | |||||
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Sauce soja sucrée
Une portion
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€0,35 |
N/A
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Sauce soja salée
Une portion
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€0,30 |
N/A
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