Menu
Бета
Төменде көрсетілген баға өзгерісі деректері дерекқордағы алдыңғы және соңғы жазба арасындағы айырмашылық болып табылады. Екі жазба әртүрлі көздерден алынуы мүмкін, сондықтан тек бағалау ретінде пайдаланылуы керек.
0.00
негізінде 0 items ratings
KZT
prices currency
Сіз қарап отырсыз орташа Shukran (KZ) бағалар бастап 4 дерекқорымыздағы орындар.
Бөлімге өту
Көрсету
Жасыру
ЗАКУСКИ 🍤
Стоимость включает дополнительные 100 тенге за упаковку
|
|||||
---|---|---|---|---|---|
SHUKRAN HUMMUS/ Шукран Хумус
На ливанском столе одновременно может быть до 25 закусок! Ими угощаются за беседой, пока готовятся основные блюда.
Центральное место среди аперитивов в Ливане занимает хумус — нежный и ароматный паштет из нута. Наш фирменный «Шукран хумус» заправлен изумительно вкусным соусом тахини из кунжутных семян с лимонным соком и чесночком. Рекомендуем!
|
лв2.900,00 |
N/A
|
|
|
|
SPICY HUMMUS/ Спайси хумус
Невозможно устоять перед искушением и не отведать хумуса с пикантной остринкой! В наше блюдо «Спайси хумус» мы добавляем специи, доставленные прямиком из Ливана, и на меньшее не согласны. Только они придают традиционному хумусу его необычный пряный вкус и возбуждают аппетит.
А вы знали, что хумус — такой же афродизиак, как шоколад, клубника или устрицы?!
|
лв3.100,00 |
N/A
|
|
|
|
LABNEH BLTOUM/ Лабне бтум
Большую часть земли в Ливане занимают горы. Именно поэтому здесь слабо развито строительство и земледелие, зато процветает скотоводство. Пасущиеся в горной местности козы и коровы дают превосходное молоко. И первым молочным блюдом ливанской кухни по праву является лабне — белый сыр из йогурта. Чуточку чеснока, чтобы подчеркнуть тонкий вкус, свежая горячая лепёшка — и вы на вершине кулинарного блаженства!
|
лв2.600,00 |
↑+лв800.00
+44.44%
|
|
|
|
MOHAMRA/ Мохамра
Символ Ливана — кедр. Благородное дерево изображено на флаге страны и является национальным достоянием.
Именно поэтому в нашем пряном миксе «Мохамра» вы не встретите кедровых орешков — только грецкие, фисташки и кешью. Но от этого он не перестаёт быть одним из самых вкусных снеков в Ливане и далеко за его пределами. Убедитесь сами!
|
лв3.100,00 |
↑+лв500.00
+19.23%
|
|
|
|
BABA GHANOUJ/ Баба Гануш
«Баба гануш» — легендарное блюдо. Оно исконно ливанское, имеет многовековую историю и является частью народного эпоса. Легенда гласит: однажды хозяйка забыла на плите баклажаны, и те подгорели — отец семейства (баба) был рассержен (гануш), но супруга нашла выход: измельчила овощи, создав блюдо, которым восхищаются поколения. Попробуйте наши баклажаны, копчённые с помидорами и тремя видами сладкого перца!
|
лв3.100,00 |
-
-
|
|
|
|
Лайайф банжан
На Востоке существует 600 блюд из баклажанов! Если вы зададитесь целью попробовать каждое, то вам потребуется более 6 месяцев жизни, в течение которых все трапезы будут состоять из нового баклажанного блюда! Настоятельно рекомендуем отведать роллы из баклажанов по-ливански. Внутри нежнейший сыр, грецкие орешки и изысканные специи — необыкновенно вкусно! И никогда не надоедает.
|
лв3.100,00 |
-
-
|
|
|
|
SAMKA HARA/ Самка хара
Из всех морепродуктов меньше всего при готовке пахнет хамур — гигантский окунь, обитающий в водах Средиземноморья. Но зато какой аромат у свежеприготовленного филе хамура! В Shukran мы готовим эту нежную рыбку под томлёными овощами в пряном соусе. И пока филе томится, томятся в предвкушении и наши гости. Благо, у нас есть масса традиционных меззе — закусок, которые подаются перед основным блюдом.
|
лв3.300,00 |
-
-
|
|
|
|
RICE
белый рис басмати
|
лв1.100,00 |
-
-
|
|
|
|
KHOBOZ
Традиционный ливанский хлеб
|
лв250,00 |
-
-
|
|
|
СУПЫ 🍜
Стоимость включает дополнительные 100 тенге за упаковку
|
|||||
---|---|---|---|---|---|
SHORBET ADAS/ Шорбет адас
Ливанский суп-пюре из красной чечевицы настолько вкусный и полезный, что желание попробовать его может стать настоящим наваждением. Несмотря на яркий вкус и питательную ценность, нежное и слегка пряное пюре.
|
лв1.900,00 |
-
-
|
|
|
|
SHORBET DAJAJ/Шорбет даджадж
Частое блюдо на обеденном столе ливанцев — нежный сливочный куриный суп. Его готовят из свежей курятины и домашних сливок. Не обходится и без традиционных специй.
|
лв2.100,00 |
-
-
|
|
|
САЛАТЫ 🥗
Стоимость включает дополнительные 100 тенге за упаковку
|
|||||
---|---|---|---|---|---|
FATTOUSH/ Фатуш
Свежий латук, мясистые томаты, хрустящие огурчики, ароматная зелень и тоненькие кусочки слегка обжаренной питы — всё это великолепие щедро сдобрено пряной заправкой из затара и сумаха, чтобы вы оценили истинный вкус Ливана прямо сейчас!
|
лв2.900,00 |
N/A
|
|
|
|
TABBOULEH/ Табуле
Если бы в Ливане не было этого салата, его стоило бы создать. Только представьте: яркая, как солнечные блики, россыпь булгура, мелко нарезанные свежие овощи, веточки ароматной петрушки — ингредиенты виртуозно смешаны и заправлены лаймовым соком и оливковым маслом. Ничто так не раскрывает колорит Ближнего Востока, как салат «Табуле». Конечно, если вы уже попробовали «Фатуш».
|
лв2.900,00 |
↑+лв300.00
+11.54%
|
|
|
|
JARJIER/ Джарджир
В Ливане самое большое количество врачей в мире: на каждые 10 жителей приходится 1 доктор. За здоровьем ливанцев тщательно следят. Национальная кухня изобилует полезными блюдами. Так богатые витаминами свежие черри, руколу и красный лук в салате «Дарджи» обязательно посыпают сумахом — специей-антиоксидантом, превосходно очищающей организм.
|
лв2.900,00 |
↑+лв300.00
+11.54%
|
|
|
|
TUNA SALAD/ Туна
Ливан расположился на восточном берегу Средиземного моря. Неудивительно, что рыба и морепродукты занимают коронное место в его кулинарных традициях. Начинать знакомство с ливанскими рыбными блюдами гурманы советуют с салата «Туна». Свежайший тунец, пряные специи, сочный лук, спелые помидоры, красный перчик и нежная кукуруза, заправленные лимоном и оливковым маслом.
|
лв2.900,00 |
N/A
|
|
|
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 🍖
Стоимость включает дополнительные 100 тенге за упаковку
|
|||||
---|---|---|---|---|---|
HUMMUS BLAHAM/ Хумус лахэм
Ливанцы считают хумус своим культурным наследием. Правительство Ливана даже обращалось в Европейский союз с просьбой зафиксировать это официально. Попробуйте наш традиционный ливанский хумус с нежными кусочками молочного ягненка, и у вас не останется и тени сомнения в том, что это действительно так. Каждый кусочек ягнятины на подушке из хумуса — новое гастрономическое наслаждение!
|
лв3.600,00 |
-
-
|
|
|
|
FATTA HUMMUS BLAHAM/ Фатта хумус лахэм
Вместе с несколькими странами восточной части Средиземноморья Ливан входит в область Левант, что значит «восход солнца». Страны Леванта роднит не только соседство, но и общая кухня. Фатта хумус лахэм — левантийское блюдо из кусочков поджаренного хлеба или сушёной лепешки. Свой фирменный фатта хумус лахэм мы подаём с хумусом, кедровыми орешками и свежей питой.
|
лв3.600,00 |
-
-
|
|
|
|
FATAYER JOUBNA/ Фатайер джобна
За столом в Ливане не принято ухаживать за гостями. Как правило, здесь каждый обслуживает себя сам, словно бы находясь в собственном доме. Смело кладите себе в тарелку несколько ближневосточных мясных пирожков фатайер, щедро нафаршированных ломтиками свежайшего сыра. Ливанская выпечка такая сочная, ароматная и вкусная, что одним кусочком вы точно не ограничитесь.
|
лв2.600,00 |
-
-
|
|
|
|
FATAYER SABANEKH/ Фатайер сабанех
Большинство блюд в Ливане едят с помощью рук. Местные жители считают, что так вкуснее. Что ж, у нас нет оснований не согласиться с ними. Убирайте в сторону приборы, несколько минут — и помощники наших ливанских кулинаров принесут вам тарелочку с маленькими пирожками фатайер, начинёнными шпинатом! Они такие нежные и вкусные, что руки сами будут тянуться за добавкой.
|
лв2.600,00 |
-
-
|
|
|
|
FATAYER LAHAM/ Фатайер лахэм
По традиции Ливана, кушать следует медленно и маленькими порциями, смакуя вкус блюд и поддерживая застольную беседу. Говорить принято о детях и их успехах, о мировых новостях, покупках и планах на отпуск или выходные.
Под позитивные разговоры отлично подходит традиционная выпечка с говядиной — мини-пирожки, напоминающие самсу, с необыкновенно приятным пряным вкусом.
|
лв2.600,00 |
-
-
|
|
|
|
MIXED FATAYER KIBBEH/ Миксед фатайер киббех
Казахстанские хозяйки наверняка задавались вопросом: для чего предназначена пластиковая насадка-трубочка из комплекта электромясорубки? Откроем секрет — она для кеббе.
Исконно ливанское блюдо кеббе — это мясные полые трубочки, начиненные фаршем или крупой. В Shukran кеббе подаются вместе с выпечкой с сырно-шпинатно-мясной начинкой.
|
лв3.600,00 |
-
-
|
|
|
|
KIBBEH/ Киббех
«Покажи, как вкусно и быстро ты готовишь киббех, и мы скажем, насколько ты хорошая невеста». По этому принципу в Ливане и соседней Сирии выбирают будущих жён. Киббех — это аккуратненькие котлетки из дробленого булгура и фарша ягнёнка со специями и лучком. Попробовав их, вы словно с чистого листа познакомитесь с ярким вкусом кулинарных традиций Ливана.
|
лв3.900,00 |
-
-
|
|
|
|
KIBBEH BLABAN/ Киббех лабан
Хотя на ливанскую кухню большое влияние оказала французская, соусов в их классическом понимании в ней мало. Лучшими альтернативами были и остаются первоклассное оливковое масло, смесь разнообразных специй и йогурт из свежего молока. Котлетки киббех в нежном йогуртовом соусе — такое вкусное диетическое блюдо, что его рекомендуют абсолютно всем без исключения.
|
лв3.900,00 |
-
-
|
|
|
|
FALAFEL/ Фалафель
Согласно распространенной версии, фалафель стали готовить евреи, еще будучи в Египте. Питательные шарики из нута при нехватке других продуктов спасали от голода. Позже закуска получила широкое распространение во многих ближневосточных странах и дошла до наших дней практически в неизменной виде. У нас в Shukran вы можете отведать фалафель в хрустящей панировке с соусом тахини.
|
лв3.100,00 |
-
-
|
|
|
|
FASOLIA/ Фасолиа
Казахстан и Ливан разделяют 5 000 километров. И мы регулярно преодолеваем их, чтобы доставлять на кухню нашего ресторана Shukran бобы для особенного блюда.Только из ливанских бобов получается та самая фасолиа, которую так любят на Средиземноморском побережье. Готовим в густом томатном соусе, с луком, кориандром и огромной гордостью за ливанскую кухню.
|
лв2.600,00 |
-
-
|
|
|
|
SAWDA DAJAJ/ Савда Даджадж
В Ливане довольно высокий уровень образования. Дети учатся в школах с 3 лет. 90 % населения закончили вузы. Большинство ливанцев свободно разговаривают на двух-трёх языках.
…И все в Ливане любят известное на весь мир национальное блюдо из куриной печени в гранатовом соусе. Куриная печень стимулирует мозговую деятельность, а также способствует улучшению памяти.
|
лв3.100,00 |
-
-
|
|
|
|
JAWANEH DAJAJ/ Джаванех Даджадж
Ливанские мужчины приветствуют друг друга рукопожатием и троекратным поцелуем. Женщине в знак приветствия принято только кивать. Ливанцы очень щепетильно относятся к соблюдению этих традиций. Не стоит забывать о них, оказавшись на дружеской вечеринке. Кстати, с вероятностью 90 % можно сказать, что на ужин вам подадут хрустящие куриные крылышки в пряном соусе с чесноком, кориандром и лимонным соком.
|
лв3.100,00 |
-
-
|
|
|
|
TWIST BEIRUT/ Твист бейрут
Ливанские рекорды многократно вносились в книгу Гиннеса. Среди них самый большой клубень картофеля, выращенный местными земледельцами. Его вес превысил 11 килограммов! Такой картофелинки хватило бы на целый банкет с коронным блюдом «Твист Бейрут». Картофель крупно нарезают, смешивают с кусочками говядины, посыпают сыром чеддер и халапеньо — и в печь. Непередаваемо вкусно!
|
лв3.900,00 |
-
-
|
|
|
|
BATATA HARRA/ Батата хара
Ливанцы обожают кушать вне дома, открывая новые места на карте модных гастро-пабов и ресторанов. Однако центром кулинарных традицией Ливана остаётся именно домашняя кухня.
Одно из блюд, которое ливанцы готовят дома, — пряный жареный картофель с кориандром и лимонным соком. Простое, понятное, но его мало где можно отведать. У нас, в Shukran, такая возможность есть.
|
лв2.300,00 |
-
-
|
|
|
БАРБЕКЮ 🍖
Стоимость включает дополнительные 100 тенге за упаковку
|
|||||
---|---|---|---|---|---|
SHUKRAN KABAB/ Шукран кебаб
Вместе с французской, итальянской, японской и китайской ливанская кухня входит в пятёрку самых изысканных гастрономических традиций мира. И только в ней кебаб является исконным, а не заимствованным блюдом. Знакомство с ливанскими кебабами можно начинать совершенно с любой разновидности этого блюда. Наиболее тонкий вкус у кебаба из баранины в вишневом соусе, подаваемого с томлёными овощами и хрустящими чипсами.
|
лв5.100,00 |
-
-
|
|
|
|
AWSAL LAHAM/ Авсал лахэм
Ливан — страна контрастов. В ней уживаются мусульмане и христиане, сильны древние традиции и современные тренды, в кухне присутствуют вековые блюда и заимствованные рецепты.
Но, пожалуй, самым простым, понятным и оттого ожидаемо вкусным было и есть филе баранины на гриле. Сервируемое с овощами и жареной картошкой, оно всегда такое же, как и в день, когда вы впервые его попробовали.
|
лв4.600,00 |
-
-
|
|
|
|
KABAB KHASHKHASH/ Кебаб хашхаш
Количество туристов, ежегодно посещающих Ливан, равняется примерно половине населения этой страны. Очень часто целью визита является гастрономический туризм. Еще ни один иностранец не уехал из страны, не попробовав кебаб из баранины в остром томатном соусе. Разнообразные овощи, жареная картошечка и, собственно, сам кебаб — всё это для самых голодных до вкусовых ощущений!
|
лв5.100,00 |
-
-
|
|
|
|
MIXED GRILL/ Миксед гриль
В Ливане не принято отказываться от угощений. Это может всерьез обидеть хозяев и навсегда испортить отношения с ними. Но ведь ливанская кухня такая разнообразная, что попробовать всё и сразу просто невозможно.Чтобы не закормить гостей, радушные местные кулинары придумали гриль-микс — блюдо, куда входят сразу 2 вида филе (баранина и курица) и 2 вида кебаба (из этого же мяса). Подаётся с овощами, жареной картошкой и чесночным соусом.
|
лв6.100,00 |
-
-
|
|
|
|
KABAB LAHAM/ Кебаб лахэм
Большинство шеф-поваров из Ливана — мужчины. Издревле считалось, что истинное искусство кулинарии может постичь тот, кто занимается охотой и добывает мясо. Кебаб — безусловно, блюдо мужское. Подобрать правильного барашка и приготовить идеальный кебаб под силу только мужской половине поваров. А вот гарниром из овощей и жареной картошки может заняться и женщина.
|
лв4.600,00 |
-
-
|
|
|
|
ARAYES LAHAM/ Арайс лахэм
Ливанцы обожают лепёшки. Их подают на завтрак, обед и ужин. Выпекают в печи, облепливая тестом раскаленные стенки. В итоге получают нечто хрустящее и очень вкусное. Начиняют мясом и зеленью или просто припекают с начинкой. Если вы хотите узнать, что такое настоящая ливанская лепёшка, попробуйте наш араис лахэм c бараниной, чесноком, луком и мятой, под соусом тахини, с гарниром из овощей и жареной картошечки
|
лв3.100,00 |
-
-
|
|
|
|
ARAYES JOUBNA/ Арайс джобна
В Ливане высоко развито банковское дело. Правда, здесь нельзя оформить кредит под залог… головки сыра, как в Италии. Превосходным зрелым сырам ливанские шеф-повара находят гораздо более разумное применение. Оцените неповторимый вкус нашей лепёшки с итальянским сыром моцарелла и английским чеддером! Подаётся с овощами и жареной картошкой.
|
лв3.100,00 |
-
-
|
|
|
|
SHISH TAWOOK/ Шиш таук
Как и «шукран» («спасибо»), название «шиш таук» внесено в ливанские разговорники для туристов. И, действительно, без умения произносить эти два слова пребывание в Ливане не будет таким чудесным. Шиш таук — традиционный маринованный куриный шашлык из ближневосточной кухни. Мы готовим его в виде куриного филе в соусе из томатов на шпажках и подаём с овощами, жареной картошкой и чесночным соусом.
|
лв3.900,00 |
-
-
|
|
|
|
TAWOOK ABYAD/ Таук абияд
Ливанская кухня — одна из самых древнейших кухонь мира. Её историю можно проследить за тысячи лет до римского и финикийского правления. И уже тогда ливанские повара готовили куриное филе! В нашем ресторане “Shukran” мы нанизываем сочные кусочки филе на шпажки, обжариваем на огне до золотистой корочки и аппетитно сервируем с овощами и картофельными слайсами под изумительно вкусным чесночным соусом.
|
лв3.900,00 |
-
-
|
|
|
|
GRILLED DAJAJ/ Гриллед даджадж
Ливанская кухня — одна из самых низкокалорийных. Посудите сами: энергетическая ценность одной порции филе курицы на гриле едва превышает 250 калорий. Куриное филе на гриле с овощами, жареной картошкой и чесночным соусом такое вкусное, что ограничиться одной порцией бывает сложно. С легкостью заказывайте две — можно!
|
лв4.600,00 |
-
-
|
|
|
|
KABAB DAJAJ/ Кебаб даджадж
Легенда гласит, что кебаб изобрели древние войны Ближнего Востока. Измотанные и голодные, они нанизывали мясо на свои шпаги и жарили его на костре. Ливанская кухня вне политики. Но кебаб в ней давно одержал победу за место на праздничном столе. Наш кебаб из курицы с гарниром из овощей и жареной картошкой — пожалуй, это то, ради чего можно совершать подвиги!
|
лв3.900,00 |
-
-
|
|
|
|
GRILLED JAWANEH/ Гриллед джаванех
Курицы не способны летать. Мировой рекорд времени, которое эта птица провела в полёте, составляет всего 13 секунд. Для чего же нужны крылья?
А попробуйте ливанские куриные крылышки-гриль на подушке из вкуснейших овощей и жареной картошечки! Они такие аппетитные, ароматные, хрустящие снаружи и нежные внутри, что не может быть никаких сомнений: крылышкам в ливанской кухне найдено самое лучшее применение.
|
лв4.100,00 |
-
-
|
|
|
ДЕСЕРТЫ 🍪
Стоимость включает дополнительные 100 тенге за упаковку
|
|||||
---|---|---|---|---|---|
KUNAFA JOUBNA/ Кунафа джобна
Столицей сладкоежек Ливана считается город Триполи. Уличные лавки, магазинные полки и ресторанные витрины здесь ломятся от всевозможных сладостей. Все знают: в Триполи их готовят так вкусно, как нигде в мире.
Домашний сыр, запечённый под бисквитом из манной крупы и пропитанный сладким сиропом, — что может быть желаннее на завтрак или полдник?! Тающий во рту, он изумителен!
|
лв2.600,00 |
-
-
|
|
|
|
SHUKRAN SWEET/ Шукран свит
Слышали ли вы когда-нибудь о креме «Ашта»? На Ближнем Востоке это нежное лакомство готовят из молока или сливок, кукурузного крахмала, розовой воды и сахара.
А теперь представьте тягучую фисташковую массу, смешанную с воздушным кремом «Ашта»! Это густое совершенство будет вызывать аппетит и на томном вечере, и на семейных посиделках с детьми, и на праздничном банкете.
|
лв3.100,00 |
-
-
|
|
|
|
OM ALI/ Ом али
Кто сказал, что пудинг — исключительно английское блюдо? В Ливане пудинги любят и умеют готовить так, что пальчики оближет любой британский лорд!
Наши кондитеры с радостью угостят вас традиционным молочным пудингом с тостами, приготовленным по исконным рецептам ливанской кухни. В пудинге «Ом али» только свежее молоко и совсем немного сахара. Благодаря этому он такой воздушный и вкусный.
|
лв2.100,00 |
-
-
|
|
|
|
MAKAROUN/ Макарун
В Ливане издавна существует культ не только еды, но и кофе. Здесь почитают все существующие сорта и виды этого напитка. Обычно к кофе подают домашнее рассыпчатое печенье.
Наши макаруны в сиропе — идеальное дополнение к чашечке хорошего кофе или чая. Когда трапеза подходит к концу, а удовольствие общения ещё хочется растянуть, что может быть лучше горячего напитка и ароматного печеньица?!
|
лв2.100,00 |
-
-
|
|
|
Add your rating
Thank you!