Taj Mahal Prix du Menu (FR) (Avenue Des Frères Roustan, Vallauris)

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Entrées

Tandoori prawn
Gambas marinées dans une sauce et grillées au tandoor.
€18.00 - -
Seekh kebab
Viande hachée avec des herbes fraîches et moulée sur la broche avant d’être grillé.
€8.00 - -
Saumon tikka
Saumon grillé et mariné à la sauce du chef.
€12.00 - -
Samosa
Triangles fourrés aux légumes.
€7.00 - -
Raita
Salade indienne : yaourt, tomates, concombre et raisin sec.
€6.00 - -
Plateau Taj
Assortiment d’entrées pour deux personnes.
€22.00 - -
Pakora aubergine
Beignet d’aubergine et farine de pois chiche.
€7.00 - -
Oignion bhaji
Lamelles d’oignons marinées dans différentes épices et frites en beignet.
€5.00 - -
Lamb tikka
Brochette d’agneau mariné et grillé.
€11.00 - -
Fish pakora
Filets de poisson marinés dans du citron, épices, ail et gingembre, cuits dans une fine pâte.
€8.00 - -
Chicken tikka
Brochette de poulet marinée et grillée.
€10.00 - -
Chicken tandoori
Poulet mariné et grillé au tandoor.
€8.00 - -

Légumes

Subzi korma
Légumes de saison avec noix de cajou et crème fraîche.
€9.00 - -
Sag aloo
Curry d’épinards avec ses pommes de terre.
€9.00 - -
Palak paneer
Épinards avec fromage.
€9.00 - -
Mix sabzi
Mix légumes de saison.
€9.00 - -
Matar paneer
Petits pois avec fromage.
€9.00 - -
Dal tadka
Lentilles indiennes.
€9.00 - -
Baingan bharta
Aubergines grillées et écrasées aux épices.
€9.00 - -

Biryanis

Biryani Taj Mahal
Riz Basmati, poulet, agneau et crevettes, cuits dans la sauce du chef.
€22.00 - -
Biryani poulet
Riz Basmati et poulet cuits dans la sauce du chef, très parfumé.
€17.00 - -
Biryani légumes
Riz Basmati et légumes de saison cuits dans la sauce du chef.
€16.00 - -
Biryani crevette
Riz Basmati et crevette cuisinés dans la sauce du chef, parfumée, pilée et des graines de cumin.
€19.00 - -
Biryani agneau
Riz Basmati avec agneau cuisiné dans la sauce du chef, parfumé.
€19.00 - -

Poulet

Chicken vindaloo
Spécialité chaude et épicée de Goa fait avec des piments, le garam masala, l’ail et le vinaigre.
€13.00 - -
Chicken tikka masala
Poulet grillé, cuisiné dans une sauce relevée.
€15.00 - -
Chicken saagwala
Poulet curry avec épinards.
€13.00 - -
Chicken Rogan Josh
Poulet cuisiné aux épices.
€13.00 - -
Chicken Madras
Poulet cuisiné aux épices, très pimenté.
€13.00 - -
Chicken korma
Poulet avec noix de cajou, amandes et crème.
€14.00 - -
Butter chicken
Poulet grillé au tandoor avec une sauce tomate et crème.
€14.00 - -

Agneau

Lamb vindaloo
Spécialité chaude et épicée de Goa fait avec des piments, le garam masala, l’ail et le vinaigre.
€15.00 - -
Lamb tikka masala
Agneau grillé, cuisiné dans une sauce relevée.
€16.00 - -
Lamb Shahi Korma
Agneau curry avec noix de cajou, amandes et crème.
€16.00 - -
Lamb saagwala
Agneau curry avec épinards.
€15.00 - -
Lamb Rogan Josh
Agneau cuisiné aux épices.
€14.00 - -
Lamb Madras
Agneau cuisiné aux épices, très pimenté.
€15.00 - -

Bœuf

Kafta Taj
Boulettes hachées avec fromage.
€15.00 - -
Beef shahi korma
Bœuf au curry avec noix de cajou, amandes et pistaches.
€15.00 - -
Beef Madras
Bœuf cuisiné aux épices, très pimenté.
€14.00 - -
Keema matar
Bœuf haché avec petit-pois.
€13.00 - -

Fruits de mer

Prawn Taj
Cuit à la julienne d’oignon, tomate et poivron trempés avec sauce de la coriandre pilée et des graines de cumin.
€23.00 - -
Prawn korma
Gambas cuites dans une sauce épicée aux amandes, noix de cajou et crème.
€23.00 - -
Prawn chilly
Curry de gambas grillées au tandoor très pimenté.
€22.00 - -
Fish punjabi
Saumon cuit avec une sauce d’oignon.
€14.00 - -
Fish Madras
Saumon cuisiné aux épices, très pimenté.
€16.00 - -
Fish korma
Filet de poisson cuit dans une sauce épicée aux amandes, noix de cajou et crème.
€16.00 - -
Crevettes masala
Crevettes cuisinées dans une sauce relevée.
€14.00 - -
Crevettes Madras
Crevette cuisinée aux épices, très pimentée.
€15.00 - -
Crevettes korma
Crevettes cuites dans une sauce épicée aux amandes, noix de cajou et crème.
€15.00 - -

Riz

Riz kashmiri
Riz avec fruits secs.
€5.00 - -
Rice pulao
Riz parfumé au cumin.
€4.00 - -
Peas pulao
Pulao avec petit-pois.
€5.00 - -

Pains indiens

Stuffed paratha
Naan farci aux légumes.
€4.00 - -
Peshwari naan
Naan farci aux légumes, fruits secs et sucre.
€4.00 - -
Paratha
Naan avec beurre.
€2.50 - -
Onion naan
Naan farci aux oignons "frais".
€4.00 - -
Naan onion cheese
Naan farci aux oignons "frais" et au fromage.
€5.00 - -
Naan
Naan nature.
€2.00 - -
Keema naan
Naan farci à la viande hachée.
€5.00 - -
Garlic naan
Naan farci à l’ail "frais".
€4.00 - -
Garlic chilly naan
Naan farci à l’ail "frais" et au fromage.
€5.00 - -
Chilly naan
Naan avec piments verts "frais".
€4.00 - -
Cheese naan
Naan farci au fromage.
€4.00 - -
Cheese chilly naan
Naan farci au fromage et piments verts "frais".
€5.00 - -
Chapati
Pain à la farine complète.
€2.50 - -
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