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Usted está viendo promedio Vincent By Van Go (MX) precios desde 2 ubicaciones en nuestra base de datos.
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Entradas Frías | |||||
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Tártara de Atún Latitud Cinco
CInco tostaditas con una delicada tártara de atún fresco al chipotle, como entremé el mejor.
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$165.00 |
N/A
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Atún y Aguacate
Fresco atún y aguacate combinados en una tártara con aceite de chiles de árbol, acompañados de té de soya con chile serrano.
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$189.00 |
N/A
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Carpaccio de Filete de Res
FInas láminas de filete de res, juliana de pepino y manzana verde, champiñones, albahaca y lajas de parmesano aderezado con una vinagreta de cítricos.
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$168.00 |
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Carpaccio de Salmón
Láminas de salmón marinadas en aceite de olivo y limón, acompañado de lechuga de aguacate e infusión de té de soya, coronado con egg roll y alga-nori.
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$180.00 |
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Sashimi de Atún
Láminas de fresco atún, marinado con cítricos acompañado con ajonjolí tostados.
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$178.00 |
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Ceviche de Camarón al Mango
Camarones marinados en jugo de limón, tomate, cebolla, cilantro, chile serrano y chile habanero, con un toque de mango.
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$199.00 |
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Aguachile Tatemado
Aguachile marinado en una salsa de tomate y habanero asado.
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$190.00 |
N/A
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Entradas Calientes | |||||
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Calamares a la Madrileña
Calamares fritos y montados sobre un espejo de salsa de tomate, alcaparras, aceitunas y anchoa.
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$185.00 |
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Chicharrón de Bife
Bife de chorizo hecho chicharrón, natural o salsas negras, acompañado de guacamole, papas a la francesa y tortillas de harina.
Elige la preparación Natural, Salsas Negras
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$430.00 |
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Almejas Gratinadas a la Mantequilla
6 Frescas almejas al gratín rellenas de champiñones, pescado, espinacas y un toque de kanikama, acompañadas de salsa tipo sinaloa picante,
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$199.00 |
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Calamares Vincent
Calamares fritos, salteados con chiles güeros, cebolla morada, calabaza y surimi.
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$189.00 |
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Camembert en Hojaldre y Nuez
Camembert con salsa de blueberry.
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$275.00 |
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Panela Horneada Empanizada
Panela con espejo de tomatillo y cilantro fresco,
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$195.00 |
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Ensaladas | |||||
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Ensalada 5 Continentes
Ensalada con lechugas finas, salmón ahumado, mango, higos, aguacate, fresas, suprema de toronja, aderezada con aceite de oliva y limón.
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$165.00 |
N/A
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Ensalada César By Vincent
Ensalada con lechuga orejona, aceite de oliva, yema de huevo, anchoas y un toque de limón.
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$169.00 |
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Ensalada de Peras Asadas
Ensalada con lechugas mixtas, peras a la parrilla, espárragos a la leña, elote baby y nuez de la india caramelizada con vinagreta de ajonjolí.
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$165.00 |
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Tacos Gourmet | |||||
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Tacos de Rib Eye y Ques Mozzarella
8 Tacos con finas láminas de rib eye con mozzarella, envueltos en una tortilla de harina acompañados de una salsa de nuez de la india.
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$198.00 |
N/A
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Tacos de Camarones
3 Tacos con camarones con una combinación de quesos manchego y de cabra, sobre tortilla de harina coronados con aderezo de cilantro.
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$198.00 |
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Tacos de Vacío a la Plancha
4 Tacos acompañados de guacamole, papas a la francesa, cebolla y pimiento morrón.
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$298.00 |
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Tacos de Langosta en Meuniere de Ajo y Perejil
5 Tacos con langosta fresca en escalopas, cocinada en mantequilla de ajo y un toque de cítricos, acompañada de suaves tortillas de harina, especialidad de la casa.
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$420.00 |
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Tacos de Atún Sellado
4 Tacos con frescos trozos de atún sellado, flameado al cognac, acompañado de julianas de chiles güeros y tomate cherry al chiltepín.
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$198.00 |
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Tacos de Buey
4 Tacos de cola buey cocinada durante nueve horas en una delicada infusión de res acompañadp de salsa de habanero y cebolla morada.
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$198.00 |
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Cortes | |||||
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Vacío
Vacío de 600 gr acompañado de ensalada mixta.
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$680.00 |
N/A
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Bife de Chorizo 400 gr
Bife acompañado de ensalada mixta.
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$599.00 |
N/A
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Cortes Premium | |||||
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Tomahawk 1 Kg
Tomahawk acompañado de ensalada mixta.
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$1,500.00 |
N/A
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New York
New york de 330 gr acompañado de ensalada mixta.
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$499.00 |
N/A
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Carnes Rojas | |||||
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Filete de Res a la Pimienta "De la Mamma"
Tiernas escalopas de caña de filete, preparadas a la receta antigua europea, acompañadas de puré de papa y espinacas salteadas.
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$298.00 |
N/A
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Rack de Cordeo a la Mostaza
Jugoso rack de cordero, cocinado al horno y acompañado de una delicada salsa de mostaza antigua con jitomate provenzal y papas al gratín.
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$470.00 |
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Filete de Res Chemita Estilo Vincent
Filete de res cocinado al grill, sobre aceite de oliva, chile de árbol, chile serrano, champiñones, cebolla y papa cambray.
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$298.00 |
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Filete de Res Dijon
Trozos de filete de res a la parrilla con guarnición de papa al gratín, espinacas y jitomate.
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$298.00 |
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Filete de Res en Salsa de Tuétanos
Medallón de filete de res cocinado al grill y bañado en salsa de vino tinto al echalotte y tuétanos.
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$298.00 |
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Vacío al Grill
Vacío cocinado al grill sobre un espejo de salsa de queso de cabra, acompañado de haz de ejotes y papas gratín.
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$340.00 |
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Pastas | |||||
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Linguini Alfredo con Camarones
Pasta con exclusiva receta vincent acompañado con camarones.
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$210.00 |
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Penne 4 Quesos
Pasta con pollo, salsa de mozzarella, cabra, parmesano y gorgonzola.
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$199.00 |
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Ravioles 4 Quesos
Ravioles con camarones, rellenos de queso ricota y espinacas, salsa de mozzarella, cabra, parmesano y gorgonzola.
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$199.00 |
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Fettuccine con Explosión del Mar
Pasta fresca salteada en aceit de olivo y reducción de vino blanco, acompañada de camarón, pulpo, pescado, mejillones y un toque de caviar, montado sobre crema ligera.
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$245.00 |
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Ravioles del Chef
Ravioles rellenos de queso ricotta y espinacas, salteados en jugo de carne con setas, verduras y coronados con fajitas de filete de res.
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$210.00 |
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Aves | |||||
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Pollo a la Indú
Pechuga de pollo salteada en compota de manzana, piña, plátano y uvas pasas bañadas con una especial salsa al curry ligero.
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$195.00 |
N/A
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Lo que Salió del Mar | |||||
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Pulpo a las Brasas
Pulpo cocido a las brasas con la receta especial vincent, sobre una cama de ensalada y verduras.
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$340.00 |
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Camarones al Limón Negro
Camarones salteados y bañados en una salsa de limón negro sobre un puré de albahaca.
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$398.00 |
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Pescado Sonora
Pescado mero cocinado a la parrilla con un adobo especial del chef, chicharrón de calamar y calabazas salteadas en aceite de olivo.
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$380.00 |
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Mero al Limón Negro
Fresco mero cocinado al grill, bañado en una salsa de limón negro sobre un puré de albahaca.
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$380.00 |
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Salmón a la Parrilla
Fresca lonja de salmón al grill, con un delicado puré de albahaca y salsa beurre blanc al chiltepín.
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$310.00 |
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Atún Sellado
Fresca lonja de atún sellada, bañada en una delicada salsa de cítricos.
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$290.00 |
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Salmón Blueberry
Frescas escalopas de salmón al grill, sobre una cama de arroz basmati y salsa de blueberry.
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$310.00 |
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Camarones a la Leña
Camarón marinado en una preparación de salsa estilo sinaloa, acompañado de flan de ratatouille sobre una salsa de pepino fresco.
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$370.00 |
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Postres | |||||
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Pastel de Zanahoria
Pastel bañado con una reducción de miel de maíz y trozos de nuez caramelizada.
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$120.00 |
N/A
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Delicia de Cajeta
Pastelillo de cajeta recien horneado, acompañado de helado de vainilla.
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$120.00 |
N/A
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Coulant de Chocolate
La estrella de los postres, pastel de chocolate recién horneado, con helado de vainilla.
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$120.00 |
N/A
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Pastel Mont Blanc
Pastel con merengue francés, helado de vainilla, crema de castañas y chantilly.
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$159.00 |
N/A
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Bebidas Calientes | |||||
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Café Americano
Café americano.
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$48.00 |
N/A
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Espresso
Espresso.
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$52.00 |
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Espresso Doble
Espresso doble.
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$62.00 |
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Capuccino
Capuccino.
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$55.00 |
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-
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Nespresso
Nespresso.
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$65.00 |
N/A
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Café Irlandés
Café irlandés.
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$130.00 |
N/A
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Capuccino VIncent
Capuccino y amaretto.
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$130.00 |
N/A
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Infusiones
Infusiones.
Elige el sabor Té Negro , Manzanilla , Hierbabuena, Limón
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$48.00 |
N/A
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Infusiones The o Dor
2 Infusiones the o dor.
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$95.00 |
N/A
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Guarniciones | |||||
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Papa al Gratín
Papa al gratín.
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$78.00 |
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Jitomate Provenzal
Jitomate provenzal.
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$78.00 |
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Papa al Horno
Papa al horno.
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$78.00 |
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Papas a la Francesa
Papas a la francesa.
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$78.00 |
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Espinacas a la Crema
Espinacas a la crema.
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$78.00 |
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Puré de Albahaca
Puré de albahaca.
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$85.00 |
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Puré de Camote
Puré de camote.
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$85.00 |
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Ratatouille
Ratatouille.
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$85.00 |
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Puré de Papa
Puré de papa.
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$85.00 |
N/A
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Guacamole
Guacamole.
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$85.00 |
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Chiles Toreados
Chiles toreados.
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$55.00 |
N/A
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