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San Jose,
CR
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| Articulo | Precio | Cambio | |
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Rappi Promo |
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Promo 2 Burgers + 2 Cervezas
2 burgers (Cheddar Burger ó Burger de Plátano), con 2 Heineken o Modelo a escoger de 355 ml.
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₡16.990,00 | - - | |
Entradas |
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Ceviche
Pescado, trozos de mango maduro, rábanos picantes, leche de tigre de jalapeños y jengibre, culantro y chips de camote
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₡6.500,00 | - - | |
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Montadito de Atún
Sashimi de atún con aceite de chiles panameños, patacón de plátano maduro y guacamole, 3 piezas.
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₡5.750,00 | - - | |
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Croquettes de Plátano y Camarón
Camarones salteados con tomate, acompañado de mayonesa de chiles jalapeños.
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₡6.500,00 | - - | |
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Gyozas
5 Gyozas con 2 toppings a elección.
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₡5.250,00 | - - | |
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Tartar de Salmón
Salmón servido con trozos de manzana, cebolla roja, mostaza dijon y un toque de sriracha.
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₡8.300,00 | - - | |
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Naan de Pulpo
Pan árabe servido con trozos de pulpo, pimentón ahumado y mayonesa de ají.
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₡5.750,00 | - - | |
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Chorreada
Chorreada típica servida con mousse de queso fresco, carne angus, cebollas caramelizadas y pesto de culantro.
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₡7.000,00 | - - | |
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Fish And Chips
Pescado frito, acompañado de papas y mayonesa de gochujang.
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₡5.000,00 | - - | |
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Tacos de Tomate
Tartar de tomate, albahaca fresca, jalapeños y espuma de queso parmesano. 3 unidades.
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₡4.000,00 | - - | |
Sopas y Ensaladas |
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Marmite de Tomates
Tomates ahumados, servido con una fritura de queso y aceite de albahaca.
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₡4.500,00 | - - | |
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Ensalada Julian
Ensalada de hojas verdes, palmito parrillada, remolacha al rescoldo, cebolla encurtida, aderezado con pesto especial de culantro.
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₡4.000,00 | - - | |
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Crema de Ayote
Crema de ayotes asados, jengibre, cúrcuma, acompañada de queso fresco y aceite de pimentones.
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₡4.500,00 | - - | |
Platos Fuertes |
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Atún Teriyaki
Atún sellado en costra de semillas de sésamo, kale y teriyaki de maracuyá.
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₡12.050,00 | - - | |
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Rissoto de Hongos
Mezcla de hongos crimini, portobello y ostra, velouté de hongos, mousse de tomillo y rúgula trufada.
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₡9.700,00 | - - | |
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Pork Belly
Chicharrón de costilla al estilo Julián, servido con yucas trufadas y queso parmesano.
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₡14.000,00 | - - | |
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Pasta y Basílico
Pesto de tomates deshidratados, tomate cherry confitados, albahaca fresca y queso parmesano. Pasta a elegir.
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₡10.250,00 | - - | |
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Baby Back Ribs
Costillas de cerdo glaseadas con barbacoa estilo asiática, arroz frito y marañones tostados.
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₡12.900,00 | - - | |
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Pollo y Miel
Pollo ahumado glaseado con miel, jengibre, especias con arroz blanco y ensalada de zanahoria, tomate de chayoticos.
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₡11.400,00 | - - | |
Hamburguesas y Sándwiches |
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Cheddar Burger
Pan brioche de camote, torta de res cab, lechuga, tomate, queso cheddar, mayonesa especial de chimichurri y guacamole, porción de papas fritas.
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₡5.500,00 | - - | |
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Sándwich de Brisket
Pan brioche de camote, ensalada de repollo, mayonesa de gochujang y brisket ahumado con kétchup picante, porción de papas fritas.
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₡5.000,00 | - - | |
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Hamburguesa de Plátano
Pan brioche de camote, torta de res cab, patacón de plátano maduro, queso cheddar fundido y mayonesa de chiles jalapeños, porción de papas fritas.
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₡5.750,00 | - - | |
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Hamburguesa de Hongos y Queso Azul
Pan brioche de camote , torta de res cab, hongos salteados con cebollas,queso azul y cheddar, con mayonesa de trufas.
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₡6.500,00 | - - | |
Carnes Julián |
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Brisket Ahumado
Brisket ahumado 250 gr, glaseado con kétchup de gochujang y servido con ensalada de repollo y tomate picante.
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₡14.000,00 | - - | |
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Lomito Julián
Servido con vegetales de tomate, cebolla a la parrilla y salsa cremosa de semillas de mostaza 200 gr.
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₡21.500,00 | - - | |
Acompañamientos |
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Papas Persillade
Porción de papas con perejil.
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₡1.750,00 | - - | |
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Arroz Blanco
Porción de arroz blanco.
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₡2.000,00 | - - | |
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Vegetales Salteados
Vegetales tomate y cebolla salteados.
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₡2.500,00 | - - | |
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Yuca Frita
Porción de yuca frita.
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₡2.500,00 | - - | |
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Puré de Plátano Maduro
Porción de puré de plátano maduro.
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₡2.000,00 | - - | |
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Papas Fritas
Porción de papas fritas.
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₡1.500,00 | - - | |
Postres |
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Tartaleta Maracuyá
Crémeux de maracuyá, arándanos, y sorbeto de maracuyá.
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₡2.750,00 | - - | |
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Tartaleta Chocolate
Crémeux de chocolate, bizcocho remojado en ron de café y espuma de moras.
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₡2.750,00 | - - | |
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