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Los datos de cambio de precio que se muestran a continuación son la diferencia entre el registro anterior y el último en nuestra base de datos. Los dos registros pueden derivarse de diferentes fuentes y, como tal, solo deben usarse como estimaciones.
Usted está viendo la purisima (EC) precios confirmados por PriceListo en la siguiente ubicación:
Junín E2-27, Quito 170130, Ecuador,
Cuenca,
EC
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Entradas | |||||
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Sopa de Lluspas con Chancho
Sopa delicada de papas, coles verdes, zanahoria y lluspas de harina de maiz y queso oreado, aguacate, huevito duro
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$10,00 |
N/A
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Ensalada Berenjena Ahumada
Berenjena asada a la leña, sobre suero costeño, con maní saladito, aguacate e hinojo, con gel de rocoto dulce
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$7,50 |
N/A
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Pinchos de la Gasca
Pinchos de lomo fino asados a la parrilla, con papitas doradas y cubiertos con mayonesa de queso manaba, rocoto dulce
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$9,00 |
N/A
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Ensalada de Aguacate con Mariquitas
Aguacate, lechugas, rábano, ajos fritos, picadillo y mariquitas crocantes de verde deliciosa
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$5,00 |
N/A
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Bandera
Esta tiene corviche con ceviche, caramelos de hostia y ají de patitas de chancho con chicharrón
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$20,00 |
N/A
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Locro de Chochos
Este locro tiene chochos, papas, crema y paico y se sirve con aguacate, queso de hoja, tostado y orito frito
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$7,00 |
N/A
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Plato Principal | |||||
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Chicharrón de Pulpo
Pulpo bien crocante, apanado en huevo y salsa de soya y encima de salsa de ají quemado con pimiento, pepinillos
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$19,00 |
N/A
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Hongos Salteados
Hongos secos y portobelos salteados con soya, cebollas y pimientos rojos, papas doradas y un huevo frito
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$13,00 |
N/A
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Salchipapas de la Central
Tres tipos de papas nativas, longaniza manaba, morcilla, huevo frito, sus salsitas y el encebollado de toda la vida
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$10,00 |
N/A
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Tortillas de Choclo con Camarón
Tortillas de choclo y cebollitas cubiertas de camarón pomada al ajillo, aguacate, picadillo y suero costeño.
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$8,00 |
N/A
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Cuy Chactado con Papitas en Sarsa
Medio cuy con su piel crocante sobre papas revueltas con huevo, encebollado y aguacate comida de priostes
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$25,00 |
N/A
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Lomo de Res Pachikay
Un verdadero clásico de las chifas guayacas, tiras de lomo fino salteadas en salsa de naranja, soya y ajonjolí con puré
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$18,00 |
N/A
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Corviches con Ceviche de Corvina
Crocantes y humeantes corviches con bastante maní rellenos de ceviche de corvina con salsa de queso manaba
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$15,00 |
N/A
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Ají de Patitas de Chancho
Patitas de chancho en salsa de maní dulce, con chicharrón recién hecho, papas doradas, aguacate pisao con chillangua
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$17,00 |
N/A
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Arroz Meloso de Mero
Arroz revuelto con huevo, crema fresca y ajonjolí con un cevichito de mero a la oriental receta de chifa guayaca
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$18,00 |
N/A
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Menestra de Pallares con Róbalo
Lomo de róbalo asado, sobre menestra de pallares en ají quemado un homenaje a la cocina manteña de toda la vida
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$15,00 |
N/A
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Caramelos de Hostia de Gallina
Una hostia de la forma mas inesperada rellena de gallina guisada con ají amarillo receta del siglo xviii
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$6,00 |
N/A
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Ceviche Verde de Pescao y Camarón
Trozos de corvina macerados en jugo de limón y naranja agria, con rocoto y cebolla, leche de tigre de chillangua y orégano
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$11,50 |
N/A
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Chivo Al Hueco
Trozos de chivo cocidos al rescoldo en chicha de piña, ají y cebollas, con yuca de algodón, suero costeño, aguacate
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$20,00 |
N/A
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Tallarin de Gallina
Gallina de campo de nuestros huertos, asadita al horno de leña con tallarín chino en salsa de longaniza manaba
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$13,00 |
N/A
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Postres | |||||
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Guagua de Leche
Antigua receta quiteña, muñequito de manjar blanco con frutos rojos y salsa de naranjas agrias
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$6,00 |
N/A
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Torta Negra de Jueves Santo
La más antigua receta de la cocina ecuatoriana 25 ingredientes y 400 años servida con crema fresca y miel de rosas de páramo
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$4,50 |
N/A
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Torta de Quesos con Miel
Dos tipos de queso y cuajada fresca batidos con miel de abejas y agua de azahares, dorada en horno de leña
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$4,50 |
N/A
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Todo de Chocolate
Torta de chocolate con nibs de cacao, cubierto con manjar de leche y cocoa amarga, salsa de chocolate fino de aroma
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$5,00 |
N/A
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