Menu
Beta
Prisændringsdata vist nedenfor er forskellen mellem den forrige og den sidste post i vores database. De to optegnelser kunne udledes fra forskellige kilder og bør derfor kun bruges som skøn.
Du ser Riva Bistro & Bar Rungsted Havn (DK) priser bekræftet af PriceListo på følgende sted:
Rungsted Havn 28,
Hoersholm-Rungsted,
DK
Engangsservice
Frokost | |||||
---|---|---|---|---|---|
Riva burger
Brioche bolle med 250 gram bøf, iceberg, tomat, løgkompot, ost, bacon og dressing. Serveres med Rivas grovfritter.
|
kr79,00 |
-
-
|
|
|
|
Steaksandwich af oksefilet (Fritter)
Med salat, tomat, rødløg, dressing.
Dressinger Chili mayo 14 Aioli 14 Ketchup 9 Mayo 9 Riva pommes dressing 19 Remoulade 14 |
kr128,00 |
-
-
|
|
|
|
Skagen toast
Med rejer, stenbiderrogn, rødløg, dild, mayo og revet citron.
|
kr89,00 |
-
-
|
|
|
|
Rossini caviar
Baerii 30 gram i original æske hertil blinis, rødløg, purløg og creme fraiche
|
kr299,00 |
-
-
|
|
|
|
Laksetatar
Med avocado, æble, balsamico og krydderurter.
|
kr89,00 |
-
-
|
|
|
|
Ribeye
250g fra Uruguay, steges medium. Sauce og sideorder kan vælges og er IKKE inkluderet.
|
kr119,00 |
-
-
|
|
|
Hovedretter | |||||
---|---|---|---|---|---|
Riva burger (Hovedretter)
Brioche bolle med 250 gram bøf, iceberg, tomat, løgkompot, ost, bacon og dressing. Hertil Rivas grovfritter.
Dressinger Chili mayo 14 Aioli 14 Ketchup 9 Mayo 9 Riva pommes dressing 19 Remoulade 14 |
kr99,00 |
-
-
|
|
|
|
Riva dobbelt burger
Brioche bolle med 2 x 250 gram bøf, iceberg, tomat, løgkompot, ost, bacon og dressing. Hertil Rivas grovfritter.
Dressinger Chili mayo 14 Aioli 14 Ketchup 9 Mayo 9 Riva pommes dressing 19 Remoulade 14 |
kr119,00 |
-
-
|
|
|
|
Klassisk rørt tartar
Af oksemørbrad med sprøde fritter.
|
kr129,00 |
-
-
|
|
|
|
Helstegt oksefilet
Serveres med grove pommes frites og hjemmelavet bearnaise.
|
kr99,00 |
-
-
|
|
|
|
Ribeye (Hovedretter)
250g fra Uruguay, steges medium. Sauce og sideorder kan vælges og er IKKE inkluderet
|
kr119,00 |
-
-
|
|
|
|
Voksen hakkedreng
250 gram hakkebøf med grovfritter, ærter og bearnaise.
|
kr119,00 |
-
-
|
|
|
|
Grillet Helleflynder
Med små kartofler, haricorts verts, krydderurter og
luftig hollandaise
|
kr139,00 |
-
-
|
|
|
|
Wienerschnitzel
Af kalvefilet med kartofler, ærter, smørsauce og dreng
|
kr139,00 |
-
-
|
|
|
Sides | |||||
---|---|---|---|---|---|
Grillet blomkål med goma dressing | kr29,00 |
-
-
|
|
||
Rivas grovfritter | kr29,00 |
-
-
|
|
||
Små kartofler med skræl og krydderurter | kr29,00 |
-
-
|
|
||
Hjemmelavet creamy spinach | kr29,00 |
-
-
|
|
||
Cherry tomater med feta | kr29,00 |
-
-
|
|
||
Lille caesar salat | kr29,00 |
-
-
|
|
Smørrebrød | |||||
---|---|---|---|---|---|
Riva´s frokostplatte for to personer
Lun paneret rødspættefilet med hjemmelavet remoulade, Christiansø sild med rå løg og dild, roastbeef af oksefilet med remoulade og peberod, røget laks med urtecreme, æg og rejer med mayo, hønsesalat med bacon og svampe, økologisk lyst og mørkt brød
min. to personer
|
kr398,00 |
-
-
|
|
|
|
Hjemmelavet hønsesalat
Med salat, sprød bacon og champignon.
|
kr49,00 |
-
-
|
|
|
|
Stjerneskud
Med paneret rødspættefilet, dampet rødspættefilet, rejer, citron, dild, dressing.
|
kr99,00 |
-
-
|
|
|
|
Avocado med rejer
Med dild, purløg, citron og urtecreme.
|
kr49,00 |
-
-
|
|
|
|
Klassisk kartoffelmad
Med bacon, ristede og rå løg, purløg og mayo.
|
kr49,00 |
-
-
|
|
|
|
Roastbeef af oksefilet
Med spejlæg og bløde løg
|
kr59,00 |
-
-
|
|
|
|
Røget laks
Med urtecreme, radiser og citron
|
kr49,00 |
-
-
|
|
|
|
Æg og rejer
Med mayo, tomat og dild.
|
kr49,00 |
-
-
|
|
|
|
Rødspættefilet
Med rejer, citron, dild og mayo.
|
kr59,00 |
-
-
|
|
|
|
Christiansø sild
Med kapers, rå løg og dild
|
kr49,00 |
-
-
|
|
|
Forretter
Her finder du vores forretter. Du kan også vælge flere forretter istedet for hovedret.
|
|||||
---|---|---|---|---|---|
Bruschetta | kr59,00 |
-
-
|
|
||
Skagen toast (Forretter)
Med rejer, stenbiderrogn, rødløg, dild, mayo og revet citron.
|
kr69,00 |
-
-
|
|
|
|
Røget laks (Forretter)
Med urtecreme, radiser og citron
|
kr69,00 |
-
-
|
|
|
|
Laksetatar (Forretter)
Med avocado, æble, balsamico og krydderurter.
|
kr69,00 |
-
-
|
|
|
|
Rossini caviar (Forretter)
Baerii 30 gram i original æske hertil blinis, rødløg, purløg og creme fraiche
|
kr299,00 |
-
-
|
|
|
Salater | |||||
---|---|---|---|---|---|
Klassisk Caesar salat
Med kylling, pinjekerner, parmesan, bacon og dressing
|
kr99,00 |
-
-
|
|
|
|
Salade Chevre Chaud
Med gratineret gedeost, med salat, valnødder, æbler, soltørrede tomater.
|
kr109,00 |
-
-
|
|
|
|
Avocado salat
Avocado, blandet salat, grønne asparges, pinjekerner, forårsløg og feta vendt i vinaigrette
|
kr99,00 |
-
-
|
|
|
Sauce | |||||
---|---|---|---|---|---|
Bearnaise | kr29,00 |
-
-
|
|
||
Mild pebersauce | kr29,00 |
-
-
|
|
||
Pommes dressing | kr19,00 |
-
-
|
|
||
Chili mayo | kr14,00 |
-
-
|
|
||
Aioli | kr14,00 |
-
-
|
|
||
Mayo | kr9,00 |
-
-
|
|
||
Ketchup | kr9,00 |
-
-
|
|
Desserter | |||||
---|---|---|---|---|---|
Chokolade brownie
Serveres med flødeskum.
|
kr29,00 |
-
-
|
|
|
|
Rabarber trifli | kr39,00 |
-
-
|
|
Børneretter | |||||
---|---|---|---|---|---|
Børneburger
Byg selv burger med bøf, bolle, salat, tomat, agurk, bacon, dressing. Hertil pommes frites.
|
kr39,00 |
-
-
|
|
|
|
Fiskefillet
Med sprøde fritter og remoulade.
|
kr39,00 |
-
-
|
|
|
Sodavand | |||||
---|---|---|---|---|---|
Coca-Cola 0,33 l | kr19,00 |
-
-
|
|
||
Coca-Cola Zero 0,33 l | kr19,00 |
-
-
|
|
||
Fanta 0,33 l | kr19,00 |
-
-
|
|
||
Coca Cola 0,33 l 6 stk | kr89,00 |
-
-
|
|
Juice og saft | |||||
---|---|---|---|---|---|
Appelsinjuice 1 l
Økologisk fra Svane
|
kr39,00 |
-
-
|
|
|
|
Æblejuice 1 l
Økologisk fra Svane
|
kr39,00 |
-
-
|
|
|
Øl | |||||
---|---|---|---|---|---|
Tuborg Classic 4,6% 0,5 l | kr39,00 |
-
-
|
|
Hvidvin | |||||
---|---|---|---|---|---|
Irvine Estate
Lækker og elegant Chardonnay fra USA, hvor man klart fornemmer den nye verden møder den gamle....her er skelet mod Bourgogne men til en langt mere venlig pris… 100% Chardonnay. Et godt alternativ til klassisk, hvid bourgogne.
En velduft af citrus, tropisk frugt og abrikos finder straks frem til næsen, der kulminerer i noter af vanilje og varme krydderier som kanel og muskatnød. Lækker afslutning med noter af melon og saftige, nyplukkede æbler fra haven. Blød og cremet – men samtidig forførende frisk, fin syre og elegant. Drik nu eller de kommende 5-6 år.
Druerne er høstet i de tidlige morgentimer for at bevare den friske frugtkarakter, og kun de bedste druer når videre til pressen. Efter en nænsom presning bliver mosten ført over i temperaturstyrede ståltanke, hvor gæringen på burgundiske gærstammer finder sted.
Vinen tilbringer 6 måneder på franske fade for at gøre den mere rund og blød samt tilføre de ønskede vaniljetoner. En del af blandingen undergår malolaktisk gæring, som tilfører vinen en snert af cremethed og den karakteristiske smørfedme, som enhver Chardonnayfan vil elske. Det er oplagt value.....
|
kr99,00 |
-
-
|
|
|
Rosé | |||||
---|---|---|---|---|---|
Pampelonne
Ja, den koster lidt mere end supermarkedets rosé-saftevand, men vi taler også om top-rosé fra 35 år gamle stokke i Provence. Du får her en let rosé, der kommer med en fantastisk elegance og finesse, som er svær ikke at falde for.
Winemaker Marie Pascaud skruer den sammen af især Grenache og Cinsault, der suppleres fint af Syrah og den aromatiske, græske drue Tibouren. Alle klaser afstilkes inden presning og den fermenterede juice modner fem måneder på ståltank.
Ud kommer en smuk, lyserød vin, der byder på duften af fersken, melon, jordbær, citrus og blomster. Den friske smag gentager duftens noter og kommer med en herlig, let mineralitet. Er du vild med rosé, bør du unde dig selv en flaske eller to.
Jyllandsposten
Der er ikke så meget at komme efter her; det er feststemt klasse-rosé fuld af harmoni og af moderne tilsnit. Den har det helt rette miks mellem cremet fylde og læskende frugtig friskhed. Balance med andre ord. Og en behagelig intensitet, der aldrig bliver klistret eller for tør og streng. Renhed. Sprødhed. Finesse. Masser af stenfrugt, rød fersken især, med strejf af passionsfrugt, hindbær og jordbær. Let reduktion også, der giver et flintet touch. Friskheden trækker smagen i langdrag uden at blive for varm eller tung. Lige som det skal være. 91 point.
Det smukke Chateau de Pampelonne tæt på den franske Rivera har været familien Gasquet-Pascauds ejendom i to århundreder. Det var dog først i 1920 at familien begyndte at plante vinstokke på deres jord – et område som løbende er blevet udvidet og i dag omfatter godt 50 hektar.
I dag styres foretagendet af Edgar Pascaud og datteren Marie, der har ansvaret for vinproduktionen. Hun er uddannet ønolog fra universitetet i Montpellier og har også erfaring fra top estates i Chile, New Zealand, Australien og Sydafrika.
Château de Pampelonne producerer både rødvin og hvidvin, men det er klart deres rosé, som de med rette er berømte for. Marie Pascaud arbejder her med både Grenache, Cinsault, Syrah og Tibouren. I
|
kr149,00 |
-
-
|
|
|
Rødvin | |||||
---|---|---|---|---|---|
California Red
En rigtig charmerende Californisk rødvin, med masser af fylde og sprængfyldt med moden mørk frugt. Og så til en pris hvor alle kan være med.
Zinfandel-druerne har i Californien gavn af de varme, tørre somre og kølige vintre. I vækstsæsonen er der varme om dagen og kølige briser hen under aftenen, som giver druerne en lang modningssæson. Druerne er forholdsvis små, men med enorm intensitet i farve og smag. Jordbunden er meget veldrænet og består primært af sand. Vinplanterne er gamle og krogede med en alder der spænder fra 30 til 100 år.
Vinen har lagret i 10 måneder på franske og amerikanske egetræsfade og er hovedsagligt lavet på Zinfandel men indeholder også lidt Petite Sirah. Farven er rubinrød, med et lilla skær. Solmodne aromaer af røde og mørke bær samt krydderier. Stor fylde, blødhed og intens samt sødmefuld frugt fylder hele munden. I smagen er det virkelig solbær, modne blommer og spændende sødmefulde krydderier der dominerer. Smagen slutter i en lang og blød eftersmag som bliver hængende længe.
Server denne vin ved 15-16 grader.
|
kr99,00 |
-
-
|
|
|
Bobler | |||||
---|---|---|---|---|---|
Vilarnau Cava Brut Reserva
Dette er kvalitets-Cava fra den lille producent, Castell de Vilarnau, der skabtes i 1948 men siden 1982 har været en del af González Byass-gruppen.
Druerne er de klassiske Cava-druer, nemlig Macabeo (50%), Parellada (40%) og Xarel.lo (10%), der efter vinifikationen lagres ca. 14 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler. Med udgangspunkt i 15 hektar af Sant Sadurní de Anoia’s højest beliggende marker og et nyt vineri, Finca Can Petit med de ubetaleligt smukke Montserrat-bjerge som baggrundskulisse, skaber den erfarne chef-ønolog, Damià Deàs Gual, en imponerende serie af Cava’er. Vinene udviser balanceret modenhed i druematerialet og vinmagerens dybe forståelse for druernes indbyrdes kvaliteter.
Duft og smag bærer præg af de to hovedelementer, nemlig Macabeo-druen, der giver den elegante frugtighed med sin aroma af grønne æbler, mens vinifikations- og lagringsaromaer er den anden grundpille i vinen. I både duft og smag fornemmes den kødfulde modenhed fra druerne, der balanceres af en god syreprofil og en konstant strøm af fine bobler. Samme modenhed gør også, at vinen ikke fornemmes støvende, men blot behagelig tør!
Vilarnau Cava Brut er via en lang lagring drikkeklar ved frigivelse, hvor den ikke blot er selvskreven som det oplagte valg til velkomstdrink, men faktisk også er den bredest anvendelige madledsager, man kan forestille sig. Prøv den ikke blot til fisk og skaldyr, men også som ostevin, til cremede supper, til et væld af retter med svin og fjerkræ og ikke mindst som den perfekte partner til tapas.
Nydes af ikke for små glas ved en temperatur på 7-10°.
|
kr129,00 |
-
-
|
|
|
|
Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé
Dette er kvalitets-Cava fra den lille producent, Castell de Vilarnau, der skabtes i 1948 men siden 1982 har været en del af González Byass-gruppen.
Denne Rosé Brut er et blend af den lokale Trepat og den markant mindre lokale Pinot Noir, der først vinificeres som almindelig rosévin med kort skalkontakt, men derefter gennemgår den lovpligtige andengæring på flaske. Efter vinifikationen lagres ca. 14 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler.
Med udgangspunkt i 15 hektar af Sant Sadurní de Anoia’s højest beliggende marker og et nyt vineri, Finca Can Petit med de ubetaleligt smukke Montserrat-bjerge som baggrundskulisse, skaber den erfarne chef-ønolog, Damià Deàs Gual, en imponerende serie af Cava’er. Vinene udviser balanceret modenhed i druematerialet og vinmagerens dybe forståelse for druernes indbyrdes kvaliteter.
Vinens smukke farve opnås via 26 timers maceration på drueskallerne, hvorefter mosten gærer køligt for at fange de frugtige og blomstrede elementer i mosten. Et restsukkerindhold på 10 g/liter giver en flot balanceret vin, der er tør uden at støve. Aromamæssigt er vi i det røde bær-segment med læskende hindbær og jordbær, der har let cremet fylde og særdeles højt ’charme-tal’!
Vilarnau Cava Brut Rosé er ikke blot en glimrende aperitif, men faktisk også en effen madledsager. Nyd den eksempelkvis til en krafig fiskeret, til en fiske– eller skaldyrssuppe med middelhavstemperament eller til en mad med røget laks.
|
kr129,00 |
-
-
|
|
|
Add your rating
Thank you!